煮白肉的竅門

1.五花肉放鍋裏煮，水裏放點胡椒粉和姜片，煮到七成熟。

2.取出五花肉，放涼，切塊，放入高壓鍋壓10分鐘。

3.姜、蒜、花生剁成糊狀，蔥、香菜剁碎。

4.黃瓜被刷成細絲

5.鍋燒熱，放入花生油，放入姜蒜爆香，放入醬油，少許水，少許辣椒粉，壹勺鹽，蔥花，香菜碎，燒開。倒在擺好的肉片和黃瓜上。