烤肉應該先放什麽，再放什麽，再放什麽？

方法是先在火上烤。等肉開始滴油，大概六七分熟了，就拿下來撒上壹層調味粉。因為木炭上的油滴會發出明火，容易把肉燒焦。調味粉可以吸收壹部分多余的油脂，這個時候更容易入味。調味的順序是先放鹽，再放辣椒粉，最後放孜然粉。孜然粉過熱就糊了，燒烤時間太長就會失去香味。我覺得幹媽的烤羊肉永遠是最後壹滴孜然粉~ ~