材料:雪梨1，銀耳10g，貝母3g。
1)烹飪:雪梨洗凈，切塊去核，再切成小塊；將銀耳浸泡，去除雜質；放入裝有川貝母的砂鍋中，加入10g冰糖和600ml清水(約2碗半)，文火煨。
到200 ml(約1小碗)。也可以加入10g冰糖和200ml涼開水，放在燉鍋裏燉兩個小時。
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2.鴛鴦雪梨糖漿
材料:雪梨幹適量，雪梨2個，海椰子半個，南北杏少，冰糖適量。
方法:1。幹洗梨。海椰子和杏子略洗。
2.將梨洗凈，去皮去核，切丁。
3.鍋內放入適量水，將水滾入上述材料中，用中火和文火煮半小時，加糖調味。
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3.薏米冬瓜露是夏天經常喝的壹種糖水。
薏米用水焯水，籠蒸，冬瓜先熟，再攪成茸，然後兩者混合壹起煮，拌白糖，最後用細勾芡。這種糖漿冷凍後最好喝。
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4、雙皮奶
傳統的制作方法是:將牛奶和糖放入鍋中，用小火煮至牛奶微沸，將牛奶從火上倒入碗中，靜置冷卻，待表面凝結成薄薄的奶皮後，
用細竹簽沿碗邊提起奶皮壹角，傾斜碗使奶皮下的牛奶流入另壹個容器，使奶皮停留在碗底，然後放入蛋清
然後將混合物倒入盛有奶皮的碗中，最後放入籠中，用中火燉約15分鐘。
它是人造的。
但目前壹般省略第壹步，直接將牛奶和蛋清混合蒸熟。至於有沒有兩層奶，好像也無所謂。反正味道都壹樣。
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5.姜汁和牛奶相撞
方法:在牛奶中加入糖煮至微沸，然後沖入盛有少許姜汁的碗中，放涼。
姜汁也可以和牛奶碰撞出不同的味道。比如如果加入杏仁粉、巧克力、椰子汁、咖啡等。，可以碰撞出不同的味道。
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6.海帶綠豆糖漿
材料:綠豆200g、海帶25g、香草(也叫臭草)2g/1小塊陳皮、冰糖(適量)、水(適量)。
方法:
1、綠豆:懶的話洗幹凈泡半小時，放壹邊備用，想好吃就把綠豆殼去掉。
2、香草/陳皮:如果放了陳皮，要用水浸泡，刮掉瓢，再洗幹凈。如果是香草的，洗幹凈就行了。把喜歡吃的剁碎，味道很濃，不太喜歡吃的。
把它切成大塊就行，但不要放過。如果妳不放手，它就會失去它的味道。
3、海帶:泡好，切成小塊，喜歡吃有味道的，切寬壹點，喜歡稍微精致壹點的，切薄壹點。
4.在加工材料的同時，燒開壹鍋水，將綠豆、草藥/陳皮、海帶倒入鍋中，中火煨2小時左右。做飯的時候記得加水，不然容易糊，或者
有些人會把糖水熬成糖漿。
5、待綠豆爛了，根據自己口味加入冰糖即可，然後小火燉15分鐘。
這樣妳喝的好喝的綠豆沙就熟了。
如何吃:
1，直接熱食(壹年四季都適合！);
2、放冰箱裏，涼了再吃(夏天吃味道好！);
3、加餃子趁熱吃(壹次滿足兩個願望！)
註意:
1，綠豆能止渴利尿，消腫降氣，消暑除熱，對胃有益。因為綠豆性寒，脾胃虛寒，大便稀溏，腎虛腰痛，四肢冰冷的人不適合多吃。
2.海帶的作用和海苔差不多。但不要浸泡海帶太久，因為如果浸泡太久，它的碘甘露醇(有消腫利尿作用)就會溶解。
功能:
降溫、解熱、解毒、利尿、止咳，可降低皮膚病毒(如青春豆)。
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7.甘薯糖漿
材料:紅薯500g，冰糖150g，生姜壹大片。
方法:
1.紅薯去皮，洗凈切成厚片(牛角更好看)，用清水浸泡半小時，浸泡時要勤換水。
2.將3杯大水和生姜放入鍋中燒開，然後放入紅薯，用文火煮20分鐘左右(視紅薯粗細而定)，再放入冰糖燒開，即可食用。
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8.胡愛山雪耳紅薯糖漿
材料:銀耳(好像叫銀耳，反正我家是這麽叫的)5g，山藥5g，紅薯500g，生姜5g，冰糖適量，水適量。
方法:
1.胡愛山洗凈，備用；
2.銀耳用水浸泡，去蒂，洗凈，撕小塊備用；
3、紅薯去皮，洗凈切成厚片(有棱角的更好看)，備用；
4.按照上面的做法煮，不過時間要長壹點，小火燉90分鐘，最後加冰糖調味。
註意:
1，紅薯，原名番薯，分為紫肉和黃肉兩種(我個人認為紫肉比黃肉好吃)。原產美洲，明代南洋呂宋引種，故名紅薯，能補虛益氣。
，健脾胃，強腎陰。紅薯要泡在水裏才會變黑。
2、胡愛山能益脾胃、助消化、補肺止咳。
如何吃:
1，著急盡快品嘗就趁熱吃；
2.如果妳想冷，就放在冰箱裏吃。
功能:
潤腸健胃，強筋強身。胃口不好的人，經常喝這種糖水可以大大刺激食欲。
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9.雞蛋腐竹糖漿
材料:腐竹10g，雞蛋2個，冰糖適量，生姜壹小塊。
方法:
1，雞蛋煮熟去殼；
2.將腐竹用開水浸泡20分鐘，撈起瀝幹水分；
3.用姜煮五杯開水，加入腐竹，小火燉半小時，加入冰糖和雞蛋煮15分鐘。
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10.腐竹銀杏薏仁糖漿
材料:腐竹75g，銀杏75g，薏米38g，雞蛋2個，冰糖150g，水8杯或適量。
方法:
1.薏苡仁洗凈，瀝幹水分，備用；
2.泡腐竹，銀杏去殼，然後用熱水泡壹會兒，扯掉衣服，去心；
3、雞蛋煮熟去殼；
4.燒開水，將銀杏、薏米放入鍋中煮半小時，再加入腐竹、冰糖，小火煨至冰糖融化。煮熟的雞蛋去殼後放入糖水中，煮至薏米剛剛熟。
功效:銀杏和薏苡仁都有清熱燥濕的功效。天氣炎熱或胸悶時，可吃些銀杏薏仁糖水，清熱解暑，身體舒適。
註意:用鵪鶉蛋代替雞蛋會更好吃！
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11 .芝麻醬
材料:黑芝麻500克，糯米100克，冰糖500克。
方法:
1，黑芝麻去雜，洗凈，炒熟；
2.糯米洗凈，去水，炒熟；
3.芝麻和糯米壹起研磨，加入冰糖均勻，放入容器中，蓋緊備用；
4.食用時，按所需量取出，加水用小火煮，邊煮邊攪拌，熬成糊狀。
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12.菊花糖漿
材料:菊花3元，紅糖1湯匙。
方法:
1.在菊花中加入2碗水，煮沸，去除殘渣，留下汁液，倒入杯中。
2.倒入紅糖，攪拌均勻。
特點:疏散風熱，適用於風熱感冒。
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13.蓮子雞蛋糖漿
材料:蓮子2盎司，雞蛋3個，水8盎司，白糖2盎司左右。
方法:
1.先將蓮子放入冷水中浸泡半個小時以上，待蓮子變軟後取出。蓮子要煮半個小時到壹個小時備用。
2、熟蓮子、水和白糖，與雞蛋壹起煮打，兩三分鐘上桌。
關鍵點:
1.蓮子分為紅蓮子和湖南蓮子。兩者口感差別不大，但湖南蓮子(白蓮)煮出來的糖水，色澤鮮亮，很美。蓮子芯壹定要拿出來，不然糖水就混了。
苦味。
2、雞蛋有兩種擺放方式，壹種是煮熟剝去蛋殼放進去；還有就是直接掰了然後放糖水裏煮。記者感覺第二種方法的雞蛋會比較嫩滑。
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14.椰子芋頭西米
材料:西米半兩，芋頭凈重2兩，椰汁罐頭2勺，水3兩，牛奶5兩，糖約1.5兩。
方法:
1.提前半小時泡西米，芋頭去皮，切塊煮熟備用。
2.先瀝幹水分，然後是西米。西米煮到透明時，可以加入白糖，攪拌至糖水變白。
3.加入牛奶，椰子汁和熟芋頭顆粒，讓它沸騰。
要點:在這種糖漿中，糖的比例很難掌握。壹般比例是“壹斤水加2糖，壹斤奶加1.5糖”。
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15.紅豆醬
材料:紅豆500克，陳皮適量，冰糖500克左右。
方法:
1.先將紅豆洗凈，用清水浸泡兩小時；
2、燒開水，將紅豆、陳皮放入鍋中；
3.燒開後，用中火和文火燜兩個小時，最後用大火燜半小時左右；
4、待紅豆呈沙狀且有適量水分時，可加糖調味。
註意:
1.紅豆不需要泡很久，最多壹兩個小時。沒時間的話，不用泡，也不用熱水泡。
2.陳皮不要用太多，要用好。
3、中間可以加水，但豆水比例看個人喜好。當然，紅豆沙也不能煮的豆子太少。
4、冰糖要放在最後，不然紅豆煮不熟。
5.最後用大火把紅豆撒成沙子。
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16.椰子西米
食材:西米，椰奶壹盒。
方法:
1.西米用清水洗凈。
2.燒開壹鍋水，將西米放入開水中。註意:做菜的時候要用勺子攪拌，不然西米會粘鍋底。
3.將西米煮至半透明，然後將西米與熱水分開。
4.另煮壹鍋開水，將剛煮好的西米放入開水中，直至半透明與水分離。
5.煮到完全透明，把開水全部放進去。
6.吃的時候拿西米倒椰奶就行了。
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食材:銀耳三四個，木瓜壹個，冰糖適量。
器皿:四個燉鍋，壹口大鍋。
方法:
1，雪耳泡涼水。
2.從大鍋裏咬壹口，加水燒開。水量大致等於放入四個杯子後八個點的水位。
3.銀耳洗凈，去黃蒂。把它們分成四份，放在杯子裏。
4.將木瓜去皮，切成四份，去籽。將木瓜切塊(不要太小)，分成四份，放入杯中。
5、在每個杯子裏放冰糖，如果拿不準量，可以先少放壹點，燉好後再決定是否增加冰糖的量。
6.在每個鍋中加入清水，直到七八分滿，蓋上鍋蓋。
7.將杯子放入鍋中，蓋上鍋蓋，小火燉兩到三個小時，直到木瓜和雪耳變軟。如果雪耳脆，時間可以短壹點。
8.把燉肉拿出來，溫著吃或者放冰箱裏。夏天吃冰甜品最提神。
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18.椰子芋頭西米
材料:西米半兩，芋頭凈重2兩，椰汁罐頭2勺，水3兩，牛奶5兩，糖約1.5兩。
方法:
1.提前半小時泡西米，芋頭去皮，切塊煮熟備用。
2.先瀝幹水分，然後是西米。西米煮到透明時，可以加入白糖，攪拌至糖水變白。
3.加入牛奶，椰子汁和熟芋頭顆粒，讓它沸騰。
關鍵點:
在這種糖漿中，糖的比例很難把握。壹般比例是“壹斤水加2糖，壹斤奶加1.5糖”。
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19.沃丹奈
材料:牛奶1斤，白糖壹塊半，雞蛋三個。
方法:先將牛奶倒入鍋中，再加入白糖，攪拌均勻至完全溶解，然後打入雞蛋，煮至壹定程度後撈起。
關鍵點:
1，牛奶可以選擇包裝好的無糖牛奶，煮牛奶的時候註意火候，看到牛奶起泡就關小火，不然牛奶容易灑出來。
2.雞蛋的生熟程度可以根據個人喜好來掌握，但是雞蛋三四分鐘就全熟了，註意不要超過這個時間。
3、最好選擇窄口的容器，這樣不需要花太多的奶，也可以防止雞蛋放入奶中後“吊底”(粘鍋底)。
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20.蛋奶糕
材料:1斤牛奶，白糖壹片半，雞蛋兩三個。
方法:
1.將雞蛋打散，將蛋黃和蛋清攪拌均勻至微微起泡，待用。
2.將牛奶煮沸，加入白糖，拌勻煮至白糖完全溶解，關火至牛奶溫度降低。
3.當奶溫降至50-60攝氏度左右時，倒入處理好的雞蛋，重新上火，用勺子攪拌，微開後關火。
關鍵點:
1，牛奶和雞蛋的溫度不能太高，否則部分雞蛋會凝固，俗稱“蛋花”。
2.另外，避免在鋁制品中混入雞蛋。蛋清碰到鋁會變成灰色，蛋黃碰到鋁會變成綠色。瓷器制品是攪拌雞蛋的最佳容器。
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21.銀耳雪梨糖漿
材料:雪梨1個，銀耳4~6個，百合6~10個。
方法:
先將銀耳用清水浸泡20分鐘，去黃梗。把梨切成快的形狀，可以大壹點，大概4個大，然後壹起煮。
大概需要20~30分鐘。喜歡甜的就放冰糖。
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22.紅豆百合糖漿
材料:紅豆120g，百合40g，花生40g，蓮子適量，果皮1。
方法:
1.紅豆用清水洗凈，去除浮在水面的雜質，提前浸泡壹晚。
2.百合、花生、蓮子洗凈(去心)
3.陳皮泡發，洗凈，去瓤，切丁。
4.鍋中註入適量清水，將所有材料放入冷凍水中，小火燉兩小時。
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芒果，酸甜可口，含有維生素C、芒果酸等。，並具有益胃止渴、止嘔止眩、利尿的功效，尤其是大小均勻、飽滿、色黃白色者。芒果幹可以解毒。
，消化，咳嗽。
熱食芒果椰汁黑糯米:熱食特別暖胃，益氣補血。芒果香甜可口，搭配椰香濃郁的黑糯米食用，能補血暖胃。味道好極了。因為芒果肉又濕又毒，煮著吃。
做糖水時，可以先用芒果核幹燒水，撈起後加入黑糯米，煮開後加入芒果肉，最後加入椰子汁，更健康有益。
青蘋果含有碳水化合物、蘋果酸、檸檬酸、胡蘿蔔素、維生素B和C，蘋果酸可穩定血糖，維生素C可預防心肌炎。青蘋果有養心益氣、生津止渴的作用。
止渴、健胃和止瀉作用。另外青蘋果可以減肥，肥胖者可以適當多吃蘋果，可以減少其他東西的攝入，達到減肥的目的。
青蘋果燉蘆薈:蘆薈有美容功效，與青蘋果壹起燉時，潤澤甘甜，還具有補中、生津健胃、養顏養生、清肝熱等功效。休息的時候，心裏會很滋潤很滋潤。
肺。因為蘆薈微苦，怕苦的朋友要少放(2-3克)。
無花果燉蘋果，南北杏:無花果的味道甘甜，加上蘋果的甜味，自然溫和。無花果有清腸胃的作用，還能潤喉潤肺。
等壹碗，可以緩解便秘，消除熱量。
木瓜味甘、平，含有木瓜蛋白酶、木瓜凝乳酶、胡蘿蔔素等。用於治療嘔吐、腹瀉、腹痛等。購買時，最好是質堅味香的。
川北雪耳燉木瓜:香甜爽滑的木瓜口感宜人，雪耳也很爽口。另外川貝(藥3克)有化痰止咳、清肺熱的作用，新鮮可口。
嘴巴。
鮮奶燉木瓜雪梨:先將鮮奶加糖煮沸，再加入去籽去皮切成大粒的木瓜雪梨，煮30分鐘。鮮奶+木瓜=雙重美白效果，搭配暖心雪梨。
外面和裏面真的很美。
鮮木瓜杏燉黑木耳:用鮮木瓜、杏、黑木耳燉，木瓜可助消化、抗菌退熱，杏可止咳潤肺。