谷維酸是由米酵母發酵產生的有機酸，主要存在於米酵母發酵的食物中。搟面是中國傳統面食，其制作過程不涉及米酵母的使用，因此不含米酵母酸。搟面的主要原料是面粉和水。制作過程中，只需將面粉和水攪拌均勻，然後搟成薄片，煮熟即可。因此，可以確認搟面不會含有米酵母酸。