豆腐餡餅怎麽做

餡餅配方:面粉1000g，糖20g(鹽用鹽5g)，酵母10g，起酥油50g，泡沫源10-20g，溫水50g。工藝:將多源泡沫均勻幹拌入面粉中，將酵母用溫水溶解後加入面粉中，將酥油溫熔後加入面粉中。將白糖溶解在溫水中，然後加入面粉中，制成面團，靜置3-6小時。然後，把它拉成小面團，壓成餅，裹上煮熟的豆腐餡，貓後壓成餡餅，炸至熟成金黃色。