1，雞蛋打散，加入糖和檸檬汁(糖最好用細砂糖，因為比較容易融化，不用等。如果用白糖，靜置3、4分鐘。
2.加入牛奶，然後用濾網過濾兩次，倒入容器中，用保鮮膜封好，用牙簽在上面粘壹些小孔，不要太多。
3.在大火上煮壹壺熱水。水開後將布丁放入鍋中，中小火蒸約15分鐘。布丁做好之後，可以點綴壹些幹果。