1、煮魚5至15分鐘熟。
2、由於魚的種類、大小不同，烹飪方式（油炸、水煮等）不同，火力大小不同，魚量不同，是養殖魚還是野生魚，以及把魚整個的煮或剁成塊來煮等等，都使煮魚的時間不壹致。壹般而言，草魚、鯉魚、花白鰱等魚煮的時間要短壹些，約五分鐘左右；鯰魚、甲魚等煮的時間要長壹些，不少於十分鐘。