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鹹蛋腌多少天就可以吃了

鹹鴨蛋中含有大量的蛋白質、脂肪、礦物質等,營養豐富,風味獨特,而且腌制方法比較簡單,但要註意,不同的腌制方法,需要的時間也不壹樣,壹般來說,用白酒腌制的鹹鴨蛋,大約需要30天左右,而用黃泥腌制的,可能20~30天就可以了。

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    1、鹽水浸泡:將花甲浸泡在清水中,然後加入壹些鹽混合攪拌均勻,等待3到4個小時左右,就可以看到花甲裏面的沙子基本流盡了。

    2、溫水浸泡:選擇55度左右的溫水浸泡花甲,十分鐘左右會讓花甲裏的沙子全部吐出來。

    3、搖花甲:將花甲放入盆中,加入適量的水,蓋上盆,兩盆壹起搖。每次搖動持續數十秒,大約重復4到5次,讓花甲裏的沙子全部吐出來。

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