原料：豬蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少許。味精1/6茶匙，冰糖19克，醬油1大 匙，海山醬1/4茶匙。
2、蔥燉豬蹄
原料：蔥50克、豬蹄4個、食鹽適量。
3、紅燒豬蹄
原料：豬蹄750克，調料：鹽、蔥各13克，姜8克，香油、料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，湯1300克。