羅非魚的燉煮方法

將羅非魚清理幹凈，兩邊各放壹把花刀，然後放壹點鹽，腌制十分鐘。鍋裏熱油，放入花椒炒香，再放入腌羅非魚炒香。將羅非魚煎至兩面金黃，倒入料酒和生抽，再放入蔥、姜片，再倒入適量清水，蓋上鍋蓋燉。燉十五分鐘左右，然後關火，美味的燉羅非魚就做好了。上桌後撒上香菜碎或蔥花。