所需材料:肉餡適量，韭菜適量。
具體做法:
1.首先，切碎姜末和肉末，如下所示。
2.然後放壹些冷水，少加兩三次，如下圖。
3.倒入醬油，五香粉，料酒，花椒粉，鹽，攪拌，如下圖。
4.瀝幹油，攪拌均勻，如下圖。
5.韭菜洗凈，切韭菜，如下圖。
6.最後將雞精放入肉餡中，將韭菜和肉餡混合均勻，如下圖。