如何用肥美的魚頭做出不腥又好吃的魚湯？求詳細方法。

首先，不腥。姜、料酒、花椒、醋等都有去腥的作用。想燉乳白色的魚湯，關鍵是要把魚兩面都用油煎壹下。炒好後加入水、高湯精、雞精、蔥、姜片，大火煮開後小火燉1小時，加入鹽、味精和香蔥、香菜粉，取出。