配料:番茄、粉絲、蝦醬。
配料:油、鹽、雞精、香蔥(不喜歡就不要加了)。
練習:
1，番茄十字刀，開水燙壹下，撕去果皮。
2.將去皮的西紅柿切成小丁，用熱油將西紅柿丁放入鍋中炒至變軟。
3、放入1湯匙番茄醬，翻炒均勻，加入兩小碗水，燒開，擠入蝦仁，放入粉條，煮至蝦仁浮起，加入適量鹽和雞精調味。
1，材料:蛋清3個，糖20克。
2.容器中應該沒有油或水。當蛋清與蛋黃分離時，必須特別註意。
3.把蛋白打散，往壹個方向打(上面有小氣泡)。加入10g糖。
4、已調至粘稠狀態，加入10克白糖，繼續攪拌。
5.同方向玩10分鐘左右。試試用攪拌器攪拌蛋白。蛋清能立起來，就像奶油的狀態，就這樣。