操作材料:青椒、豆腐幹、大蒜、耗油、鹽、食用油。
1，豆幹切片。
2、大蒜切丁，青椒切圈。
3、熱油鹽，爆香蒜、豆幹，翻炒壹分鐘。
4.加入青椒翻炒壹分鐘。為了讓豆腐幹吃起來蓬松，加半碗水。水燒開後，加入少許油翻炒均勻。
5、煎好後關火。