混合海蜇頭制作混合海蜇頭的方法

1.材料:海蜇皮300克，黃瓜絲50克，芥末油3克，醋40克，香油3克，味精3克。

2.將皮洗凈切絲，浸泡兩天，去掉鹹味。

3.海蜇絲用五六成熱水燙壹下，過涼取出。

4.將醋、香油和味精在碗中混合成調料。

5.先把黃瓜絲放在盤子裏，再把海蜇擠幹水分放在黃瓜絲上，淋上調料，淋上芥末油。