1.蟶子表面沈積物較多，用清水洗掉。
2.在幹凈的鑷子中加入三湯匙鹽。
3、反復放鹽腌制蠍子，讓蠍子噴沙。
4.將蟶放入水中1小時。
5.用小刀切開剃刀的背面。
6.切開後，用手擠壓去除內臟。
7.將蠍子洗凈。