1,鍋入底油大火。(油厚度0.2-0.4厘米)
2、壹大包薯條倒進去,鍋鏟不停翻炒扒開,防粘。將薯條炸至酥脆,然後轉小火保持油溫。
3.把筷子壹根壹根取出,放在漏勺裏瀝幹油。讓它們稍微冷卻壹下,然後放在盤子裏。
1,加鹽清洗:將豬大腸放入碗中,加鹽,用手反復揉搓。
2.加入生粉揉洗:洗到產生大量粘液後,加入生粉再次揉洗。揉洗的時候,大腸裏的液體也要擠出來。
3.加入白醋清洗:清洗後加入白醋,重復清洗步驟。
4.撕掉內壁油脂:撕掉內壁油脂,用水清洗大腸。