自制的火腿腸有膠味能吃嗎

不能吃。自制的火腿腸有明顯的膠味，說明可能添加的膠體物質過多或者未完全溶解，這種情況下應暫停食用。制的食物，無法保證和商家生產過程壹樣具備衛生、認證等條件，也無法保證食材的質量和安全，因此需要特別留意是否符合食品安全原則，以避免食物中存在危害健康的風險。