黑沙和黑芝麻的區別

1.口感:黑沙中含有蛋白質、碳水化合物、鈣等營養成分，相對較好嚼勁，而黑芝麻餡富含膳食纖維、蛋白質、脂肪等營養成分，相對較好細膩。

2.營養價值:黑沙富含蛋白質、鈣等營養成分，黑芝麻餡富含維生素和蛋白質。

3.黑海砂，又名黑海酥，是上海人對黑芝麻餡的稱呼。它是豬油和黑芝麻粉的混合物，其中豬油不是熬出來的純油，而是來自豬胃的原板油。