幹蘑菇不泡發直接燉湯可以嗎

不可以。根據查詢有來醫生網顯示，幹香菇是壹種幹制品，幹制過程中會產生香菇精，讓香菇更香，但幹香菇直接燉湯不衛生，並且很難煮熟，口感不好，營養成分無法完全析出，因此幹蘑菇燉湯前需要將其清洗幹凈，用溫水泡發壹到兩個小時，燉湯後香菇的營養成分完全釋放，口感適宜。