問題二:羊肉和餃子什麽樣的菜好吃？推薦推薦韭菜、胡蘿蔔、芹菜，有詳細說明:
羊肉韭菜餃子
佐料
洋蔥鹽
韭菜醬油
羊肉植物油
胡椒和雞蛋
十三味雞精
生姜胡蘿蔔
羊角子的步驟
1.將羊肉剁成餡，倒入醬油攪拌均勻。
2.將八角椒放入植物油中加熱，倒入羊肉餡中攪拌均勻，然後加入鹽、雞精、十三香和花椒水攪拌均勻(壹定要順時針攪拌)。
3.依次加入蔥花、姜、胡蘿蔔和韭菜，拌勻。根據餃子餡的幹濕情況，加入1-2個雞蛋拌勻。
4.面粉加水揉成面團，切成長條(最好提前2小時)，切成小塊，壓平，卷成圓形，包餃子。
5.把鍋裏的水燒開，放進餃子裏。水開後，點三次涼水，就OK了。
羊肉餃子
羊角子裏塞著蘿蔔，清涼甘甜，有消食、清熱、解毒的功效，和羊肉絕配
食品
主料羊肉500g豬肉200g胡蘿蔔500g輔料胡椒粉20蔥姜花生油3勺香油鹽醬油。
步驟
1.羊肉在清水中浸泡壹段時間，以浸泡出血液。
2.沖洗幹凈後，切成小塊。
3.豬肉和羊肉的比例為3:7，將肥瘦相間的小塊豬肉和羊肉壹起放入絞肉機中絞碎成肉餡。
4.將少量辣椒浸泡在沸水中，冷卻後撇去辣椒，只留下辣椒水。
5.將半碗花椒中的水打入肉餡中打5-6次，邊打邊打水。
在打好的肉餡中加入生抽、鹽、壹茶匙香油和三湯匙油，攪拌均勻。
清洗胡蘿蔔
切成絲
8.剁碎後用手擠出多余的水分，和肉餡放在壹起。
蔥姜切碎，倒入肉餡中，壹起攪拌均勻。
9.面粉與水的比例為2:1，水多次倒入面粉中，形成柔軟的面團。半小時醒了，揉面粉，加劑量，搟皮。
10.餃子
11.燒開水，煮餃子。
技巧
根據自己的口味，可以在羊肉中加入少量豬肉，壹起絞碎。豬肉比較油，可以讓肉餡更鮮美。當然，如果妳喜歡羊肉的味道，也可以用純羊肉。不喜歡羊肉的味道可以多放點豬肉。我們將遵循七分羊肉三分豬肉的比例。
在肉餡中加入少量辣椒水，可以去除羊肉的膻味，使肉餡更加鮮美。做好的餃子有湯~ ~
蘿蔔性寒，羊肉性溫，剛好中性，夏天不會上火。
蘿蔔剁碎後，用手擠出壹點水，不然好的肉餡會太薄包不住。
羊肉芹菜水餃
佐料
羊肉(適量)芹菜(適量)
調味品
蔥(適量)姜(適量)醬油(適量)蠔油(適量)美味鮮花椒粉(適量)五香粉(適量)鹽(適量)
炊具
燉鍋
1先拌餡，把羊肉剁成餡。
2放入碗中，蔥姜切末放入羊肉餡中。
加入三勺醬油，壹勺鮮香，壹勺蠔油，壹勺花椒粉，壹勺五香粉，兩勺鹽，兩勺花生油。
4用力擰。
5芹菜洗凈切碎放入紗布中擰幹水分。
6放入羊肉餡翻炒均勻。
7向面粉中加水。
8.和面，10分鐘後再揉壹遍。
9.揉好準備下表面。
10卷成餃子皮。
11包起來。
12後下鍋煮。...& gt& gt
問題3:羊肉用什麽包餃子？推薦推薦韭菜、胡蘿蔔、芹菜，方法詳細:
羊肉韭菜餃子
佐料
洋蔥鹽
韭菜醬油
羊肉植物油
胡椒和雞蛋
十三味雞精
生姜胡蘿蔔
羊角子的步驟
1.將羊肉剁成餡，倒入醬油攪拌均勻。
2.將八角椒放入植物油中加熱，倒入羊肉餡中攪拌均勻，然後加入鹽、雞精、十三香和花椒水攪拌均勻(壹定要順時針攪拌)。
3.依次加入蔥花、姜、胡蘿蔔和韭菜，拌勻。根據餃子餡的幹濕情況加入1-2個雞蛋，拌勻。
4.面粉加水揉成面團，切成長條(最好提前2小時)，切成小塊，壓平，卷成圓形，包餃子。
5.把鍋裏的水燒開，放進餃子裏。水開後，點三次涼水，就OK了。
羊肉餃子
羊角子裏塞著蘿蔔，清涼甘甜，有消食、清熱、解毒的功效，和羊肉絕配
食品
主料羊肉500g豬肉200g胡蘿蔔500g輔料胡椒粉20蔥姜花生油3勺香油鹽醬油。
步驟
1.羊肉在清水中浸泡壹段時間，以浸泡出血液。
2.沖洗幹凈後，切成小塊。
3.豬肉和羊肉的比例為3:7，將肥瘦相間的小塊豬肉和羊肉壹起放入絞肉機中絞碎成肉餡。
4.將少量辣椒浸泡在沸水中，冷卻後撇去辣椒，只留下辣椒水。
5.將半碗花椒中的水打入肉餡中打5-6次，邊打邊打水。
在打好的肉餡中加入生抽、鹽、壹茶匙香油和三湯匙油，攪拌均勻。
清洗胡蘿蔔
切成絲
8.剁碎後用手擠出多余的水分，和肉餡放在壹起。
蔥姜切碎，倒入肉餡中，壹起攪拌均勻。
9.面粉與水的比例為2:1，水多次倒入面粉中，形成柔軟的面團。半小時醒了，揉面粉，加劑量，搟皮。
10.餃子
11.燒開水，煮餃子。
問題4:羊肉餃子吃什麽菜比較好？白菜是百菜，什麽都配著好吃；如果喜歡突出羊肉的鮮美風味，最好只加洋蔥或與西葫蘆、冬瓜、黃瓜等瓜類混合；註重營養和陰陽調和的話，要搭配蘿蔔(胡蘿蔔不算)！！
問題5:羊肉是怎麽做出來的餃子好吃？1.面條:壹杯溫水，水裏放壹些鹽，面粉裏放壹個雞蛋。水要慢慢倒進盆裏，筷子不斷攪拌。當妳覺得沒有幹面粉，全部都是痘痘的時候，妳就可以開始工作了。用力揉面，揉到面條表面光滑就開心了。此時，平穩的盆地是最好的狀態。
關註1:提前生活，因為有壹個“醒來”的過程，最好早上好好生活，下午收拾行李。
註意2:蓋好面鍋，防止水分蒸發。
2.拌餡:四個人吃的話，大概壹斤肉餡就夠了。放鹽，味精，姜沫，醬油，料酒，香油，水(高湯最好)，還可以加點胡椒粉什麽的。反正喜歡什麽不重要。順時針攪拌，感覺壹切都融合在壹起。
註意:最好把拌好的肉餡放半個小時，這叫煨。這時候肉和調料混合在壹起，更美味。
註:感覺姜末很好吃。我曾經用蔬菜清潔劑把它搓成粉末，味道差壹點。
3.切菜:選擇自己喜歡的蔬菜。壹般用大白菜加壹點韭菜。韭菜切成小塊，大白菜切碎，最後感覺菜很稀，再用紗布把水分擠幹。在肉中加入韭菜攪拌。味道鹹淡最好(我很討厭吃生肉，象征性的嘗了壹口總會吐)。如果清淡，加點鹽，餃子餡就好了。
這裏只有韭菜，沒有白菜。忘記給白菜拍照了，呵呵！
註意:韭菜切粒就行，不要剁碎，不然會爛在西壩！
4.拉面團:將醒發好的面團取出，分成四份(幾份都可以，只要是等份)，避免面團在包的過程中變幹。
先拿壹個，剩下的放回盆裏，蓋上蓋子，或者用毛巾蓋住，防止水分蒸發。將這壹小部分面團揉成長條(圓柱形)，用刀切成小塊(寬2.5厘米)。我媽總是用手拉。我沒有能力，用刀也是壹樣。只要註意每次切完後把面團往不同的方向翻就行了。註意:最好不要像我壹樣把面團壹起掉，會粘。我在拍照，呵呵。
這是第壹部分。
轉過身去:
靠近點看。
5.滾皮:此時桌子上有很多切好的碎片，手是平的，看起來有點像飛碟。用搟面杖搟的時候，註意中間粗，邊緣細。中間厚的防止餡漏，邊薄的味道好。
註意:不要壹次卷很多餃子皮，要看包餃子的速度，壹般5、6張就夠了，不然時間長了就很難包好餃子皮了。
這是拉的“節日”。。。。
這是壹個軋制皮革，但這次有點軟，有點失敗。
6.包餃子:把餃子餡放在皮中央。不熟練的話，不要放太多餡。先捏中間，再捏兩邊，再把餃子皮的邊緣從中間往兩邊擠，這樣餃子煮的時候就不會漏湯了。然後找壹個大盤子。北方人壹般用壹個簾子(竹子做的)，整齊的放在上面。
註意:每壹個餃子做好的時候，要在餃子底部塗壹點面，防止餃子粘盤。
註意:壹定要多放面。這次我失敗了。餃子煮的時候，很多餃子粘在壹起。首先，天氣太熱太潮濕。二是皮薄了點(我壹直貪圖皮薄餡大，但沒那個能力)。
7.煮餃子:煮壹鍋開水。水開後，把餃子放進去，及時攪拌(順時針)，防止餃子在水中粘在壹起。我記得我媽以前煮餃子要澆三遍水。現在她改進了，不澆冷水，只是把大火改成小火，蓋上鍋蓋，煮到餃子肥肥的浮在水面上。
這時候吃飯吧。熱騰騰的餃子最好吃，有壹點老陳醋和辣油，不過我壹般壹開始都習慣什麽都不加就吃。還要註意的是，餃子放入盤中時，後期要翻面，以免粘在盤上，餃子碎了就不好吃了。
問題6:羊肉和餃子是什麽讓它好吃？羊肉蘿蔔都可以。羊肉可以配芹菜、冬瓜、大白菜，也可以加蘋果。妳不需要煮羊肉做餡。選擇半脂肪C肉。
將羊肉剁碎，加入壹些大白菜、香菜、少許姜、蔥，鍋中倒些油，放壹點花椒炒熟，然後取出花椒，將餡料與花椒炒熟的油混合，再加入壹些香油、雞精、五香粉。
煮的時候很嫩。
這是山東人的做法。要升職了。拿去吧。
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問題7:請問，餃子應該買羊肉的哪個部位？最好用肋扇，也就是羊肋邊上的肉，因為那部分的肉肥瘦適中，沒有筋，適合做肉餡。
問題8:餃子羊肉什麽餡好吃？羊肉很好吃。
羊肉餃子和牛肉餃子是個人最喜歡的面食。他們通常去哈爾濱餃子館或東北餃子館吃飯。我在家裏很懶，但是我之前學過怎麽做，所以過年的時候會給家裏人吃。應觀眾要求。今天給大家分享壹下羊肉餃子的餡的做法。
配料的卡路裏食譜:728.5(卡路裏)
佐料
(五華)羊肉500克
方法/步驟
準備工作，把羊肉剁碎待用；抓壹把花椒加水250克燒開，濾出花椒，取水備用；洋蔥切段備用；將胡蘿蔔切片，放入微波爐加熱5分鐘。
將辣椒水慢慢加入剁碎的羊肉中，在加入過程中，不斷順時針攪拌，直到250克辣椒水全部被吸收。
將蔥花、花生油、油倒入肉裏，攪拌均勻。
四
最後用微波爐將胡蘿蔔切碎，放入羊肉餡中。攪拌均勻後，基本餡料就做好了。
結束
需要註意的事項
最近怎麽樣？妳學會了嗎？學做飯壹定要多動手，自己總結！
問題9:如何準備好吃的羊肉餃子餡？
蔥、鹽、韭菜、醬油、羊肉、植物油、花椒水、雞蛋、雞精、十三香、姜、胡蘿蔔。
工作方法
1.將羊肉餡剁碎，倒入醬油攪拌均勻。2.將茴香椒在植物油中加熱，倒入羊肉餡中攪拌均勻，然後加入鹽、雞精、十三香和花椒水攪拌均勻(壹定要順時針攪拌)。3.依次加入切碎的蔥、姜、胡蘿蔔、韭菜攪拌均勻，根據餃子餡的幹濕情況打1-2個雞蛋。(最好提前2小時揉好面團)，切成小塊，壓平，卷成圓形，包在餃子餡裏。5.鍋中燒開水，放入餃子，水開後點三次涼水。
材料
羊肉300克，小洋蔥3根，中胡蘿蔔3根，香菜200克，面粉600克，胡椒粉20片。
工作方法
1。將羊肉餡放入大碗中，撒上2茶匙花椒粉，用2湯匙醬油攪拌。2。取壹個小鍋，加水和花椒粒20粒，大火煮開，小火煮10分鐘，然後撈出花椒晾涼備用。3。洋蔥去皮，切成小塊，放入食品加工機，打碎後放入羊肉餡。4。將胡蘿蔔去皮，切成小塊，放入食品加工機中，打碎後放入羊肉餡中。5。香菜洗凈，切碎放入肉餡中。6。加入2茶匙鹽。7。關鍵步驟是將冷卻後的辣椒水多次倒入肉餡中，順時針攪拌，使水和肉餡充分混合。不壹定要全部用辣椒水，只要肉餡變稀，容易攪拌就行。這樣做的目的是因為羊肉餡壹般比豬肉餡幹。餃子餡不加水吃起來會比較幹，辣椒水也能去除壹部分羊肉的腥味。