問題2:問:在山上挖冬筍的師傅怎麽才能發現哪塊地有筍？指出挖筍的技巧？哦，我來回等妳。挖冬筍，到了竹林看看地上的土有沒有開裂的跡象。如果有什麽征兆，地下出現冬筍的可能性很小，即使有，竹筍也會很小。壹般竹筍喜歡沿著斜的方向折斷，所以折斷的地方會稍微好壹點。看到竹筍後，從兩邊挖土。
問題三:冬筍怎麽挖？沿竹鞭翻土挖筍
首先，在3-4年生母竹中，選擇枝葉茂密、葉色深綠、有幾片黃石的孕筍。然後，在它附近挖淺，尋找黃色或棕色的竹鞭。然後，沿著這種竹鞭挖下去，發現當竹鞭上的須根發達時，繼續向前挖，直到竹鞭延伸到地下，大部分都能找到竹筍。還有，斷竹鞭附近壹般都有冬筍，可以找對面的竹筍。
通過挖掘周圍表層土壤的裂縫可以獲得竹筍。有人把毛竹分為所謂的“雄”和“雌”。如果第壹節成熟毛竹分枝成對，對稱生長，則為雌竹，周圍有竹筍。如果第壹節是單枝，就是沒有竹筍的雄竹。找到孕筍後，要仔細觀察母竹頂端垂下的方向。露水滴在竹筍上的地方，就是竹筍生長的地方。另外，每根竹子的下部都有壹根主竹鞭，這根竹鞭的走向與第壹根對稱的竹枝組成的平面平行，竹筍始終生在竹鞭的延伸方向上。
0.識別年份和年份:
竹筍是分年份的。新的壹年，竹林茂密，深綠色，出筍多。小年，竹林稀疏，竹筍少。歲月與歲月混在壹起，成了“桃花扇”。
1.識別雄性和雌性竹子:
竹子的第壹長枝是雙枝雌竹，單枝雄竹。雌竹的冬筍多而大，雄竹的冬筍少而小。
2.尋找懷孕的竹子:
所有長有細長而尖銳的竹葉，並帶有少量金色葉子和濃密綠色植物的母竹都是孕竹。長竹筍多，竹林旁的母竹長竹筍多。其主鞭常呈金黃色，有力，側芽粗壯。
3.識別陰陽:
竹鞭生長方向陽光充足，長筍多。竹鞭的生長方向是背陰的，長筍很少。
4.識別竹子年齡。壹般兩年以上的長筍較多，生筍與母竹株的距離為0.5 ~ 1m。兩年以上的竹節間基本脫落白黴和多節毛，兩年以下的竹節有明顯的白黴和多節毛。如果竹齡大於4年，則為黃色，竹竿較硬，生筍位置距母株1.5 ~ 2 m。挖的時候竹筍要挖2年以上4年以下。
5.找到竹鞭的方向:
挖掘應按竹鞭的方向進行，竹鞭與立竹的夾角為0 ~ 60度。竹鞭基本平行於第壹個竹叉的方向。陽面的竹筍比陰面的多。
6.看看土壤中的裂縫。順著鞭子扒開地蓋，在竹筍有可能生長的位置尋找裂縫。冬筍在土壤中膨脹時，迫使土壤產生從壹點向四周輻射的裂縫，淺的可以碰到嫩綠色和黃色的竹筍。用鋤頭挖的時候感覺又脆又有彈性，踩上去又軟又有彈性。
7.在林緣挖筍:竹林日照好，土壤肥沃，沒有或很少有其他竹子與之爭奪地盤，筍多而大。
8.挖綠芽:選擇2-3年的綠芽，挖下來。
9.在壹個陽光明媚的早晨，在完全開墾的竹林中發現小圓圈的地方，處於黑色潮濕狀態的地方，可以發現竹筍。
10.子鞭較弱，主鞭可向下挖，其筍常長在叉上。茂盛的竹子尤其如此。
11.挖回筍洞:前年筍洞撤了，幾鞭又長出筍來。
12.巖石開挖邊緣的竹筍:竹筍種植在壓力較低的軟土中。當鞭子沿著巨石邊緣生長時，往往可以發現竹筍。
13.鞭子在土壤中起伏。筍出在下降中期和上升中後期。
問題4:目前最新的挖冬筍方法:全面挖筍，小心翻竹林30-40 cm，遇到冬筍壹次性挖完。但是這種方法非常費力。2.觀察表層土壤是否疏松或開裂、龜裂、凸起等。當妳用腳踩的時候，土壤是柔軟的。這裏壹定有竹筍。把它們挖出來。
3.找到斷鞭，前壹年生產勞動中挖出的竹鞭，向後挖30 - 50cm找到冬筍。
4.找筍，去年挖筍的穴位旁邊就能找到筍。
5.尋找露出地面的綠鞭。青鞭兩端有筍30 - 40cm。
6.尋找嫩鞭，露在表面的嫩鞭，沿著鞭找到它的分叉。竹筍肯定是有的。但這有時很難。
7.循著蹤跡，選擇3-4年生、葉片深綠色、帶黃色斑點的孕筍，然後在它附近挖淺，尋找黃色或褐色的竹鞭。沿著這種竹鞭挖，等到竹鞭側芽發達了，繼續往前挖，很快就挖到冬筍了。大多數竹鞭的方向與竹枝平面垂直。
問題5:冬筍是什麽時候挖的？從65438+10月中旬開始，在有孕筍的竹株周圍仔細觀察。壹般表面的泥巴是松散的或者開裂的，腳在地下感覺很軟。可能有冬筍，用鋤頭挖。
冬筍是在初秋前後由毛竹地下莖(竹鞭)的側芽發育而成的竹筍。因為還沒有出土，竹筍鮮嫩，是人們非常喜歡的壹道菜。收獲冬筍影響竹子繁殖，但合理的收獲既能保證竹子的正常生長，又能增加經濟收入，滿足消費者的需求。
挖筍時要照顧好竹鞭和母竹，不要破壞竹子資源，以免影響明年竹子的產量。挖筍的正確方法:壹、根據母竹的生長情況，確定出筍的方向。年齡較大的母竹，竹筍結在母枝上的竹鞭和母竹的前面；幼竹母，竹筍結在竹鞭的枝上，壹般在竹母後面。
不要去挖被判定為無筍的竹簽，以免損壞竹簽浪費能源，也不要盲目把母竹周邊全部挖空。遇到風雪天氣，母竹會被連根拔起毀壞。
挖筍時，要選擇枝葉繁茂、葉色深綠、有少量黃葉的竹類植物作為尋筍對象。竹株最後壹個竹枝的延伸方向大致平行於竹鞭的方向。沿著這個方向觀察地面，如果看到地面的土塊有輕微的隆起、松動、開裂，就是竹筍的標誌。
問題六:如何判斷那個地方冬筍的采收技術？
1，技術分
(1)挖洞挖冬筍
五張
新圖片
從6月中旬10開始，在孕筍周圍進行了細致的觀察。壹般表面的泥土比較疏松或者開裂，腳感覺軟的地方地下可能有冬筍，就用鋤頭挖坑。
(2)沿鞭挖冬筍。
先選取枝葉茂密、葉片深綠的孕筍，從第壹根枝條引導的方向判斷攪打方向壹致或接近。首先可以在基地附近淺挖，找到黃色或棕黃色的強鞭，然後沿著長鞭挖土，找到冬筍進行采收利用。
(3)全面挖筍
結合冬季松土施肥，竹林要進行培育和復墾，中間翻20厘米左右。大塊的土不要翻，防止鞭根丟失折斷。如果翻土時有冬筍，可以壹次性挖出來。
收獲冬筍的地方經驗
冬筍
(1)“妳看毛竹的竹葉，然後挖鞭，當它們碰到芽尖的時候，嫩鞭會追著它們，老鞭會拉著它們往前走。”12年底(農歷新年)，在大年竹周圍尋找黑葉黃葉的竹鞭。當妳用尖筍挖壹個芽的時候，如果妳摸到嫩鞭，追回來，老鞭就會向前挖，就會有冬筍。
(2)“舊鞭劈追新鞭，追到十八步”把舊竹鞭追到底時，往往有新竹鞭，從鞭的起點出發，到達18段(壹般80 cm左右，有冬筍。
(3)“找不到鞭，春筍洞邊”是指找不到竹鞭時，可以在春筍洞追竹鞭。壹般往年的春筍附近都有冬筍。
(4)“枝低、竹枝粗、雙叉筍多”是指底部枝低、竹枝粗的大竹，往往出筍多。
(5)“鞭下山，鞭長，節長，筍少，鞭上山，鞭短，節短，筍多。
問題7:如何在網上挖冬筍？急需找專業的，不然不好找…
問題8:新挖的冬筍如何保鮮？宜采用溫度0 ~ 65438±0℃，相對濕度90% ~ 95%的條件。
該方法如下:
(1)烹飪和儲存方法:
將挖好的冬筍埋在火裏，連殼壹起，煨至熟(筍軟，用手捏無硬感)。煨好後取出，放在陰涼潮濕的地方，垂直排出。吃的時候把它的殼去掉，切成薄片，用水沖壹下，去掉苦味。用這種方法保存的冬筍可保存35-45天。
(2)儲砂方法:
取壹個木桶或紙箱，底部鋪濕河沙，厚度為7-10 cm，將完整的冬筍尖端向上排列在木桶或紙箱內，用河沙填滿縫隙，再鋪壹層厚度為7-10 cm的河沙，將冬筍尖端完全覆蓋，移至陰涼通風處，可存放30-50天不變質。
(3)密封方法:
取幹凈的冬筍放入壇或缸中，然後蓋上兩層塑料薄膜紮緊，使空氣難以進入；或者拿壹個不透氣的塑料袋，把冬筍包好，紮緊袋口，放在陰涼通風處。冬筍用這種方法可以貯藏20-30天。
(4)蒸法:
將挑選好的冬筍去殼洗凈，然後將大冬筍對半切開，放入蒸架或清水鍋中煮至5成熟，取出後鋪在竹籃中通風，可保鮮10-15天。此法適用於破損的冬筍或短時間內食用的冬筍。
(5)鹽水浸出法:
將整個冬筍放在泡菜壇(或池塘)中用濃鹽水浸泡，可保存2個月左右，筍的肉質和殼色不會發生變化。吃的時候壹定要用清水浸泡脫鹽。
問題9:怎麽挖竹筍？如何辨別竹筍的位置？冬筍和春筍的挖掘技巧在哪裏？看專家的建議！挖筍的正確方法:壹、根據母竹的生長情況，確定出筍的方向。年齡較大的母竹，竹筍結在母枝上的竹鞭和母竹的前面；幼竹母，竹筍結在竹鞭的枝上，壹般在竹母後面。不要去挖被判定為無筍的竹簽，以免損壞竹簽浪費能源，也不要盲目把母竹周邊全部挖空。遇到風雪天氣，母竹會被連根拔起毀壞。挖筍時，要選擇枝葉繁茂、葉色深綠、有少量黃葉的竹類植物作為尋筍對象。竹株最後壹個竹枝的延伸方向大致平行於竹鞭的方向。沿著這個方向觀察地面，如果看到地面的土塊有輕微的隆起、松動、開裂，就是竹筍的標誌。此外，竹筍壹般可以在陽光明媚的早晨，在經過充分培育或鏟挖的竹林上的小圓圈中的陰暗潮濕的地方找到。