1，多元經營。面館可以做出更多的面食款式，包括菜品，對顧客更有吸引力，利潤更高。燒餅店主營燒餅。它的經營模式比較傳統，菜少錢少。
2、價格高。面館風格多樣化，成本高，定價高，利潤空間大，錢多。做菜蛋糕店經營成本低，定價低，利潤空間少，錢也少。