1，生菜
生菜其實是可以放的蔬菜之壹。每次我們家的生菜吃不下了，就會把它剪下來直接放在陰涼處。十天半月都沒問題。又脆又好吃，不會變質。
推薦食譜生菜燉豬肚
豬肚1，生菜2，胡椒粉1，蒜1，姜1，蔥，料酒，胡椒粉，雞精，胡椒粉。
1，買了豬肚後遇到的第壹個問題就是清洗。豬肚真的要清洗幹凈，這樣才不會有異味。我們可以加入面粉和料酒，然後反復放進去洗。兩面都要反復洗。我用面粉和料酒反復洗了三遍，再用清水洗了兩遍，算是徹底清洗了。不建議用堿洗豬肚，因為堿會破壞豬肚表面的粘液，破壞肚壁上的蛋白質，降低豬肚的營養成分。
2.豬肚洗幹凈後，給它冷水，煮5分鐘。
3.然後取出放入高壓鍋中，加入蔥、姜、料酒、胡椒粉和水，SAIC後壓15分鐘。
4.這個時候就準備生菜吧，兩個就夠了。去皮後切成條狀，收好備用。
5.再準備壹個大蒜。剝皮後，不要切。把它收好以備後用。
6、再來壹片姜，壹片紅辣椒，配菜做好了。
7.壓好後取出鍋裏的五花肉，晾涼，然後換刀切成小塊。
8、熱油起鍋，油熱時姜蒜爆香，然後倒入五花肉條，翻炒壹分鐘後放入生菜。
9.翻炒均勻，然後倒入壓五花肉的原湯，再蓋2勺鹽繼續煮10分鐘。
10，生菜煮熟後，倒入胡椒粉，加入壹勺雞精和半勺胡椒粉簡單調壹下口味。
11，翻炒幾下，然後用半碗澱粉水勾芡，繼續煮壹分鐘，就可以出鍋了。
我們的生菜五花肉湯好了。五花肉Q彈，生菜鮮嫩。這道菜的味道比較清淡，原汁原味，生菜的香味和五花肉的鮮度真的很清爽，沒有油膩和異味。
2.茄子
茄子表面有壹層蠟保護，買回家不要急著清洗，陰涼處存放壹周左右。
推薦食譜自制茄子幹
主料:茄子、臘肉、青椒、蒜苗、100g辣椒、1蒜、1姜、2湯匙鹽、2湯匙糖。
1.先把茄子洗幹凈。
切成片。茄子裏有很多水分。我們可以把它切厚壹點，放在太陽下曬幹。
2.陽光好的話，兩天就曬成茄子了，8分鐘就幹了。這個時候茄子裏面還有壹點水分，捏起來有點軟。
將曬幹的茄子放入碗中，加入1湯匙鹽，然後用手搓茄子，直到茄子變得比以前更軟，然後備用；
3.此時準備100克辣椒，1頭大蒜，1片生姜，用料理機打碎；
4.倒出，加入2湯匙鹽和2湯匙糖拌勻，然後倒入茄子壹起拌勻；
5.準備兩個幹凈無水無油的玻璃瓶，把茄子放進去，邊裝邊壓緊，最後擰緊瓶蓋密封1個月；
6.1個月後，茄子的香味會完全釋放出來，顏色會稍微深壹點。吃的時候直接炒就好了；
7、鍋裏加壹點油，先炒臘肉，炒臘肉其實是有壹點技巧的。臘肉切好後，加入適量的水浸泡5分鐘，讓肉片吸收水分，這樣煎出來的肉就不會幹硬，和鮮肉壹樣嫩；
8.臘肉用油炒好後，蒜炒香，然後放入茄子，再放壹些青椒。炒1分鐘後，加入適量水2分鐘，出鍋前加入壹把蒜苗。好吃的培根茄子做好了；
很香，而且超級好吃，辣的恰到好處，讓人更上癮！
3.奧尼恩斯（姓氏）
洋蔥可以長時間存放在陰涼通風處，不會變質。
推薦食譜冷洋蔥
黑木耳1把、洋蔥1根、小米適量、鹽1湯匙、醬油1湯匙、蠔油1湯匙、糖1湯匙、香醋2湯匙、辣椒醬1湯匙、大蒜1把。
1，先準備1黑木耳，用溫水泡壹下，再準備壹個洋蔥，切成兩半，然後切成絲，再切幾個小米辣，切成小圈就行，把泡好的黑木耳放在案板上，切成塊；
2.鍋裏煮半壺水。水燒開後，將木耳放入水中。木耳切成泡沫後，煮起來會比較容易。水燒開後，1分鐘即可撈出。
3、我們把木耳倒掉，瀝幹水倒入大碗中，放入蔥段，放入少許豌豆；
4.然後再準備1碗，加入1大勺鹽，1大勺醬油，1大勺蠔油，1大勺糖，2大勺香醋，1大勺辣椒醬，1把蒜末，1。
5、然後倒入事先燒好的熱油，攪拌均勻即可食用。
4.番茄
西紅柿放在保鮮袋裏不洗可以保存10天左右。
推薦食譜腌番茄
番茄鹽1勺玉米2根。
1，先把西紅柿洗幹凈，水裏加壹勺鹽，先把西紅柿放進去泡十分鐘；
2.十分鐘後回來打掃。我們把每個番茄的表面擦壹擦，讓它更幹凈，然後放在晾衣架上，把表面的水擦幹。
3、兩個玉米，洗凈，剝掉玉米粒，我的方法比較簡單粗暴，直接用刀切開。菜市場的阿姨教我這個方法，就是註意不要切，玉米粒要完全幹透；
4.這時候我們把罐子和蓋子燒開，水燒開後再煮15分鐘。在高溫和無菌容器中殺菌可以確保西紅柿儲存更長的時間而不會變質。煮好後取出瀝幹水分備用；
5.番茄表面的水分完全幹透後，我們就可以開始操作了。刨子和鋼絲刷就可以了。摩擦每個番茄。用刀切的話，要先削皮，再切成小塊，剁碎。這種方法比較簡單；
6.當番茄擦到最後壹點時，只剩下番茄皮和番茄蒂。這裏需要註意的是，這個裝番茄汁的容器壹定要幹凈，無水無油，絲巾也壹樣，壹定要絕對幹凈。過壹會兒，西紅柿全部做好，加入幹玉米粒，混合在壹起，攪拌均勻；
7.拌勻後就可以裝罐了。這些小罐頭都是吃罐頭剩下的，今天還能用。我總是放10罐這種西紅柿。先不要擰緊蓋子，輕輕蓋上就可以了，避免蒸的時候高溫產生的氣體和瓶頂爆裂。
8.蒸鍋裏的水要加到玻璃罐的壹半，然後把裝西紅柿的罐子全部放進去，全程小火。蒸鍋裏的水燒開後，蒸40分鐘；
9.到時候馬上拿出來，然後趁熱把蓋子全部擰緊，這樣西紅柿可以保存壹年不壞。
5.杭菊
帶根的綠葉蔬菜，如芹菜/菊花，可以通過將根浸泡在水中來保持壹周的新鮮。
推薦食譜粉蒸菊花
菊花、面粉、花生油、鹽、蒜末、醬油、白糖、香醋、香油、辣椒醬。
1，先準備壹把杭白菊，用清水洗凈，然後切成小塊，放在壹起，控水。
2.然後加入兩勺花生油和壹勺鹽，攪拌後再加入適量面粉。
3.先均勻地撒在菊花上，然後輕輕攪拌，讓蔬菜上蓋壹層粉。
4、不要撒太厚，薄薄壹層就好，太厚不容易煮，味道也不好。
5.然後把鍋裏的水燒開，放到蒸籠裏，上面墊上涼席，蓋上蓋子，大火煮。水開後，直接把菊花放進去蒸。
6.6分鐘夠火了，不要太久。
7、蒸菜的時候做壹個調料，蒜末，醬油，糖，香醋，香油，辣椒醬，拌勻，和蒸菜壹起吃。
8.鍋蒸熟關火，然後用筷子夾起，趁熱盛入碗中。
這種粉蒸菜的方法，味道清新爽口，帶著壹點點的綿軟。如果妳喜歡吃辣，就用蘸醬拌著吃。麻辣嫩滑，真的很鮮。同樣的方法，無論是蒸菊花還是薺菜，都是春天新的鮮嫩味道。
6.土豆
土豆只要不發芽，不黴變，可以保存很久。
推薦食譜炸土豆
黃薯，兩勺植物油，壹勺鹽，魚腥草，香菜，蔥花，兩勺辣椒醬。
1.首先，削土豆。把它們切成小塊，用水煮。稍微煮壹下也沒關系，炒出來的味道會更脆。
2.取出控幹水分，倒入大碗中，加入兩勺植物油和壹勺鹽拌勻；
3、熱鍋倒油，放入土豆，中小火煎，用筷子操作會更容易。當壹面金黃時，煎另壹面，直到土豆的幾面變成金黃酥脆。
4.不加任何東西就已經很香了。放壹些魚腥草、香菜和蔥花，還有兩勺自制辣椒醬拌勻。這個味道有點類似我們宜昌的特色小吃“炕土豆”的味道！
推薦食譜涼拌木耳
黑木耳、青椒、香菜、大蒜、醬油、醋、糖、香油、鹽。
1.用壹把熱水洗木耳。
2.準備壹些青紅椒，香菜，蒜。
3、木耳焯水，煮2分鐘，不要煮太久，太久木耳會變得沒有彈性。煮熟後，立即放入冷水中冷卻。
4.把配菜切成小塊。
5.將大蒜去皮，用石臼搗碎。這裏有壹個小技巧。搗碎時，在大蒜中加入少量的鹽。妳可以很容易地搗碎它。
6.搗碎後放入碗中，加入醬油、醋、糖、香油、鹽拌勻。
7、木耳控幹水，倒入盆中，放入青椒、熟芝麻香菜，倒入調好的汁，拌勻裝盤！
2、浴霸
腐竹炒黃瓜推薦食譜
木耳適量，腐竹適量，胡蘿蔔1，黃瓜1，青椒2個，澱粉水。
調料:醬油1小勺，米醋半小勺，蠔油1小勺，糖1小勺，鹽1小勺，水少許。
1，木耳和腐竹要提前泡軟，冷水差不多2個小時，這樣腐竹既不會心硬也不會腐爛；
2.然後我們準備1胡蘿蔔和1黃瓜，去皮，去掉頭尾，然後斜著切成小塊，最後切成薄片；
3.再切兩個青椒，配菜就好了；
4.然後我們再準備壹個碗，在碗裏加入壹勺澱粉和半碗水，攪拌均勻，做成澱粉水。
在另壹個碗裏加入壹勺醬油、半勺米醋、壹勺蠔油、壹勺糖、壹勺鹽和少許水，攪拌均勻備用；
5.現在腐竹和木耳也泡好了。先把裏面的水擠出來。
6、鍋內熱油，放入蒜末和蔥花翻炒，再放入木耳和腐竹壹起翻炒。配菜裏的胡蘿蔔不好做。放進去壹起翻炒2分鐘吧。胡蘿蔔稍變軟後，倒入調好的醬料，再加入黃瓜和青椒繼續翻炒1分鐘。最後倒入澱粉水勾芡出鍋。
腐竹做起來簡單好吃，滿嘴湯汁的時候味道更好。黑木耳爽滑爽口，還有黃瓜和胡蘿蔔的爽脆，吃起來又香又膩。
推薦食譜雞蛋和豆腐
1塊老豆腐，香菇，1塊蔥，2個辣椒，蔥段，蒜，3個雞蛋，1勺鹽，1勺糖，1勺醬油，1勺蠔油。
1，我們先準備壹塊老豆腐，先切片，再切成小塊，放在碗裏備用。
2、然後準備幾個蘑菇，先壹個壹個的打碎，然後用清水洗凈，撈出瀝幹備用。
3.準備壹個洋蔥，對半切，切成小塊，放入碗中備用，切壹些青紅椒。如果不吃辣，可以用菜辣椒代替，切成小圈放入碗中備用。切壹些小蔥，放在碗裏備用。最後切半個蒜頭，切片，放在碗裏備用。
4.往鍋裏多加壹點食用油。當油熱的時候，開始煎雞蛋。註意把它們翻過來。兩面都有點焦的時候，就可以放在盤子裏了。這裏，煎了三個雞蛋。妳可以根據吃飯的人數來決定炒多少。全部煎好後放在壹邊備用。
5.放豆腐不用關火把。用小火慢慢煎，直到壹面金黃，另壹面翻面。直到兩面都變焦了，就可以拿出來用了。
6.鍋裏還有底油，不用倒油。放入蒜片，中火炒香即可。然後加入洋蔥翻炒，直到洋蔥的香味完全出來。把蘑菇和豆腐鋪好，加入65，438+0湯匙鹽，65，438+0湯匙糖和65，438+0湯匙生抽。
7.時間到了。讓我們打開蓋子看壹看。湯差不多收齊了。現在，加入煎蛋和青椒。蓋上鍋蓋，繼續燉兩分鐘。打開蓋子，加入壹些洋蔥。關火享用。
推薦食譜豬肉醬
五花肉、半個洋蔥、2個辣椒、1勺甜面醬、1勺豆瓣醬、1勺蠔油、1勺醬油、1勺糖。
1，先把肉剁碎，五花肉切成小塊加壹些姜末做肉餡；
2、然後切半個洋蔥，切成小丁。如果妳喜歡辛辣的食物，帶2個辣椒回來，切成丁。
3、熱油起鍋，我們先放入洋蔥和辣椒翻炒，翻炒出香味後放入豬肉；
4.當肉末變白時，我們就可以調味了。壹勺甜面醬，壹勺豆瓣醬，壹勺蠔油，壹勺醬油，壹勺糖，攪拌均勻，然後加入壹小碗水蓋上蓋子煮壹會兒；
6.收湯後關火，撒壹把蔥花。攪拌均勻後，肉醬就做好了。
真的是特別香，醬香濃郁，開胃，做法簡單。無論是拌面、拌飯、餡料還是卷餅，都是壹流的，保證越吃越香！