成分:
茄子1，土豆1，青椒1，蒜少許。
練習:
調汁:鹽少許？半勺糖？2湯匙醬油？1湯匙醬油？1湯匙醋？1湯匙澱粉？混合半碗水。茄子、青椒切丁，土豆去皮切丁。
1.茄子加澱粉，用熱油炒茄子至軟，土豆煎至金黃。
2.留底油爆香蒜末，放入青椒翻炒碎，倒入調好的汁，燒開，放入茄子和土豆煮至湯汁濃稠。