土茯苓，山坑螺具有清熱去濕的作用。以”土茯苓山坑螺煲骨頭“為例，做法如下：
主料：骨頭500g，土茯苓適量，山坑螺半斤
輔料：姜2片，鹽少許
步驟：
1. 骨頭洗凈飛水，備用
2. 土茯苓去皮，切塊，山坑螺剪掉尾巴，洗凈
3. 所有材料放進鍋裏加水大火煮開，調小火煮2小時。喝時再加鹽