1、倒入色拉油大火加熱30秒，放入姜片和小米椒翻炒30秒
2、河蝦倒入鍋裏翻炒3分鐘，顏色都變色後，加入料酒翻炒1分鐘
3、加入鮮醬油，白醋，鹽，糖，雞精繼續翻炒1分鐘
4、撒上蔥花翻炒10秒關火，爆炒小蝦就完成了。