涼拌蓮藕煮多久？涼拌蓮藕煮多久？

1.涼拌蓮藕片的焯水時間是1-2分鐘，用不了多長時間，因為蓮藕本身就是壹種可以生吃的食物，不用擔心煮不熟。如果焯水時間過長，蓮藕片會變軟，失去酥脆的口感。

2.同時，藕片在煮的時候，壹定要等鍋裏的水燒開了再放入鍋裏。冷水會影響蓮藕片的味道。焯水後的蓮藕片要及時撈出，用冷水浸泡，這樣可以使蓮藕口感更加酥脆爽口。