做法：
1、土豆洗凈去皮切片，放入盆內水中。
（切好的土豆片放入水中浸泡防止變色。）
2、鍋中放入500克油，將土豆片炸至表面金黃盛出備用。
3、鍋中放入少許油，炒香幹辣椒和大蔥段，然後放入土豆片翻炒均勻，再依次調入鹽、味精、豉油炒至入味，最後繼續翻炒均勻，盛在加熱了的鐵板中即可。
1，紅燒鯉魚。鯉魚，吉祥(鯉魚)的象征，因為“鯉魚躍龍門”的典故，成為考生的經典菜！
2、甲魚湯。有才華的父母居然把甲魚和“三甲”聯系在壹起。甲魚營養價值豐富，除了寓意好，還是壹種滋補品。
3.什錦粥。粥清淡，營養豐富，易於消化。作為安全系數最高的考生飯，什錦粥的黏膩口感與專(黏)食的含義不謀而合。