安康魚肝炒韭菜小技巧

魚和韭菜要新鮮，油不要放大太多，火要大。材料:新鮮魚肝兩片，去筋膜雜質，去血水，控水。韭菜壹把，蔥、姜、蒜少許，防止鍋裏有壹點油，把蔥、姜、蒜放在熱油裏炒香，再把兩片鮮魚肝炒幾下，再放入韭菜、鹽、醬油等調味品，然後出鍋。