清人朱彜尊在《食憲鴻秘》記載幹銀魚做法，其文為：冷水泡展，滾水壹過，去頭。白肉湯煮許久，入酒。加醬姜，熱用。
小幹銀魚另外也可以不泡發，清洗幹凈後入油鍋炒制，然後用它與蔬菜拌涼菜，蔥絲、綠豆芽什麽的，我覺得拌得微辣很不錯的樣子。