1、蘋果 蘋果和其它含有豐富果膠的水果，都可以降低壞的膽固醇。法國的研究人員讓壹組男女每天都吃兩三個蘋果壹個月後，發現他們的膽固醇都降低了。最近還發現蘋果中還含有另壹項物質維生素K1，也能延緩膽固醇氧化。
2、葡萄柚 葡萄柚中有壹種可溶性纖維可以降低壞膽固醇，美國佛羅裏達大學研究發現，每天吃兩杯半的葡萄柚果肉，可以降低10%的壞膽固醇。只要含有可溶性纖維的食物，都可以增加壞膽固醇的的排泄，如木耳、菇類、海帶、洋菜等。
3、茶 老祖宗的飲食智慧再度得到證實。降低膽固醇應當吃什麽好?近年來發現，綠茶、烏龍茶中的多酚，可以提高好的膽固醇。普洱茶萃取物的實驗中，也發現可以降低血液中壞膽固醇量。
4、黃豆 豆類是大自然中最便宜、最普遍、最有效的抗膽固醇食物，美國肯德基大學醫學院詹姆士安德魯博士認為。每天吃28克的豆類食物，可以降低10%總膽固醇、LDL(壞的膽固醇)和三酸甘油脂。
5、燕麥片 早晨壹杯燕麥片是對心臟友善的好早餐。燕麥中主要破壞膽固醇的物質，叫做“β-聚葡萄糖”，是壹種可溶性纖維，能妨礙膽固醇的制造與吸收。美國學者發現，每天只要吃三分之二杯幹的燕麥片，就能降低膽固醇16%。
6、鮭魚 想吃肉的時候，建議妳就吃魚。從很多方面來看，魚中的Omega-3脂肪酸都對心臟有好處。如Omega-3脂肪酸可以降低血壓、三酸甘油脂，也可以預防中風。降低膽固醇應當吃什麽好?單從膽固醇的觀點來看，Omega-3脂肪酸也能增加血液中好的膽固醇，研究發現讓膽固醇正常的人壹天吃壹磅的鮭魚，連續吃40天，HDL大大增加。 7、橄欖油 橄欖油因為它的單元不飽和脂肪酸可以降低膽固醇，卻可以維持好的膽固醇的量，是最佳選擇，其它如芥花油也有相同效果。橄欖油近年來不常受到推薦，還因為橄欖油中發現維生素E、多酚等抗氧化物質，能讓壞的膽固醇免於被氧化。
8、大蒜 平凡的大蒜最近壹直被發現在健康上的價值。紐約的研究人員研究發現，大蒜可以降低總膽固醇，也可以降低壞的膽固醇。
含中等量膽固醇的食物有：
豬心、豬舌、豬肥肉、豬肚、豬大腸、豬肉松、臘腸、肥牛肉、豬排骨、雞肉、豬夾心肉、鴨肉、紅腸、花鰱、青魚、河蟹、冰淇淋。
含低量膽固醇的食物有：
瘦肉、兔肉、黃魚、帶魚、去皮雞肉、鯉魚、鱔絲、方火腿、白魚、海蜇皮、牛奶、海參。
豆類幾乎不含有任何膽固醇。
問題二：吃什麽可以降低膽固醇？ 可以多吃黑芝麻，黑芝麻含有的不飽和脂肪酸，它能夠降低膽固醇總量和低密度膽固醇，從而保護心血管的健康。
問題三：吃什麽降膽固醇最快 膽固醇屬於類脂物質，分為高密度膽固醇和低密度膽固醇。而對人體威脅大的註意是低密度膽固醇。低密度膽固醇容易動脈血管造成損害、
指導意見：
對此，預防和控制的重點在於低密度膽固醇。飲食上，要註意，多吃魚或者是富含纖維的食物。比如，小麥，扁豆。還可以吃豆制品。切記，蛋黃是不能吃的。
問題四：膽固醇高吃什麽好 12種食物降低 1、蘋果
蘋果因富含果膠、纖維索和維生素C，有非常好的降脂作用。如果每天吃兩個蘋果，堅持壹個月，大多數人血液中的低密度脂蛋白膽固醇(對心血管有害)會降低，而對心血管有益的高密度脂蛋白膽固醇水平會升高。實驗證明，大約80%的高脂血癥患者的膽固醇水平會降低。
2、葡萄
葡萄、葡萄汁與葡萄酒壹樣含有壹種白黎蘆醇，是能降低膽固醇的天然物質。動物實驗也證明，它能使膽固醇降低，還能抑制血小板聚集，所以萄葡是高脂血癥患者最好的食品之壹。
3、玉米
米含有豐富的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等，均具有降低血清膽固醇的作用。印第安人幾乎沒有高血壓、冠心病，這主要是得益於他們以玉米為主食。
4、牛奶
牛奶含有豐富的乳清酸和鈣質，它既能抑制膽固醇沈積於動脈 血管壁，又能抑制人體內膽固醇合成酶的活性，減少膽固醇產生。
5、大蒜
大蒜是含硫化合物的混合物，可以減少血中膽固醇和阻止血栓形成，有助於增加高密度脂蛋白。
6、韭菜
韭菜除了含鈣、磷、鐵、糖和蛋白、維生素A、C外，還含有胡蘿蔔素和大量的纖維等，能增強胃腸蠕動，有很好的通便作用，能排除腸道中過多的營養，其中包括多余的脂肪。
7、洋蔥
洋蔥含前列腺素A，這種成分有舒張血管、降低血壓的功能。它還含有稀丙基三硫化合物及少量硫氨基酸，除了降血脂外，還可預防動脈硬化。40幾歲的人要多吃點。
8、香菇
能明顯降低血清膽固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白水平，經常食用可使身體內高密度脂蛋白質有相對增加趨勢。
9、冬瓜
經常食用冬瓜，能去除身體多余的脂肪，起到減肥作用。
10、胡蘿蔔
富含果膠酸鈣，它與膽汁酸磨合後從大便中排出。身體要產生膽汁酸勢必會動用血液中的膽固醇，從而促使血液中膽固醇的水平降低。
11、海帶
海帶富含牛黃酸。食物纖維藻酸，可降低血脂及膽汁中的膽固醇。
12、山楂
山楂具有降血脂、血壓、強心和抗心律不齊等作用。
以上降低膽固醇的食物，大家生活中可以多吃，因為這些食物都是極好的養生食材，而且都屬於低熱量的食物，怎麽吃都不會胖哦!
問題五：吃什麽可以降低膽固醇 有些降膽固醇藥有壹定副作用，因此能不用藥而降膽固醇是更理想的。前不久著名的《代謝》雜誌上，加拿大臨床營養學家報道用4類食物就能降低血中膽固醇29％。其實這幾類食物分別應用各能降膽固醇5％～10％，而他們則將其合並應用，產生協同作用。他們對13例除血脂外均正常的病例，這些人已用了低膽固醇、低飽和脂肪飲食有壹段時間，吃此4類食物壹個月以後，測低密度脂蛋白（LDL）膽固醇降低29％，多數人已降至正常範圍。
這4類食物是：1、豆制品，尤其是國外有豆制的代肉類，如豆制漢堡包、豆制熱狗、豆制冷切肉，以及豆奶等。2、硬殼果，每天吃壹把杏仁。3、黏膠可溶性纖維素，這在歐美有商品。還有燕麥麩谷物、大麥湯等不溶性纖維素。4、增加植物固醇的人造奶油，這在歐美有商品，和我們國內現有的人造奶油不同。
這些食物還包括花椰菜、胡蘿蔔、紅辣椒、西紅柿、洋蔥、羊角豆、茄子等。食譜如早餐喝豆奶、燕麥麩粥、水果、杏仁、燕麥面包及果醬和增加固醇的人造奶油。午飯吃豆制冷切肉、麥麩面包、黃豆湯及水果。晚餐可吃各種炒蔬菜、豆腐、水果及杏仁。點心可用硬殼果、酸奶及加上可溶性纖維素的豆奶。除此以外，當然不應吃高膽固醇食物、高飽和脂肪食物及動物脂肪。不過該文作者認為，即使不能完全達到他們所要求的素食，但盡可能的多用以上4類食品，可以壹步壹步增加，對降低膽固醇還是有好處的。
這4類食品在歐美超市或食品店都有供應。但在我國上述第3和第4類商品較少，好在我們民族的飲食習慣不常吃奶油，所以也就無需用人造奶油作替代。而第3類食物中不可溶性纖維素實際上即壹般蔬菜，在我國是很豐富的。第1類豆制肉或漢堡包等雖在我國尚無產品，但我們的素雞、素鴨、素火腿等已有不少。
在我國，豆制品大有開發前途。硬殼果中胡桃、花生、瓜子、杏仁早已是大眾食品。
總之，參考國外經驗，在飲食結構中增加植物類食品，少用動物類食品，可以降低膽固醇，使我們生活得更健康！
問題六：吃什麽食物可以降低壞膽固醇升高好膽固醇 10種食物趕走膽固醇
蘋:富含膠、纖維素維素c非降脂作用每吃兩蘋堅持月數血液低密度脂蛋白膽固醇(血管害)降低血管益高密度脂蛋白膽固醇水平則升高
胡蘿蔔:富含膠酸鈣與膽汁酸發化反應便排身體要產膽汁酸勢必用血液膽固醇促使血液膽固醇水平降低
玉米:含豐富鈣、磷、硒卵磷脂、維素e等具降低血清膽固醇作用
牡蠣:富含鋅及牛磺酸等尤其牛磺酸促進膽固醇解助於降低血脂水平
杏仁:膽固醇水平或稍高用杏仁取代其膳食低營養密度食品達降低血液膽固醇並保持臟健康目
海帶:含豐富牛磺酸降低血壓及膽汁膽固醇;含食物纖維褐藻酸抑制膽固醇吸收促進排泄
蒜:能減少肝臟合膽固醇每需吃3瓣蒜便效降低害膽固醇水平使益膽固醇升高降低臟病發病率
牛奶:含較鈣質能抑制體內膽固醇合酶性減少體膽固醇吸收
蜜橘:含豐富維素c吃提高肝臟解毒能力加速膽固醇轉化降低血脂
茶:含咖啡與茶酚提神、強、利尿、降脂功能經飲茶防止體內膽固醇升高
問題七：吃什麽東西能降低膽固醇 對降膽固醇有幫助的食療：
1.眾所皆知的燕麥片：研究報告指出，每天吃約3／4杯燕麥片有助降低總膽固醇達4－8％，原因是燕麥片含水溶性纖維。除麥片外，蘋果、橘類水果、幹豆類如腰豆、黃豆、眉豆等也含豐富水溶性纖維。
2.黃豆中的異黃堿素也有助降低膽固醇，因此應多吃豆漿、豆腐、黃豆。
3.魚類（特別是三文魚及吞拿魚）含奧米加三脂肪酸，早被證實有助降低膽固醇，建議每星期吃兩至三次魚類代替肉類。
4.最後是中國傳統食品，如木耳及冬菇，也有助降膽固醇.
十大降低膽固醇健康食物
1．燕麥∶燕麥是五谷裏食物中含有水溶性纖維最多的食物，研究指出，它能有效帶走身體內多余的膽固醇，而且脂肪含量極低，能預防心血 管疾病，適合高膽固醇人士食用。
2．桃駁梨∶除了桃駁梨之外，其實很多水果都含有豐富的水溶性及非水溶性纖維，例如橙、香蕉及西柚等，都是上佳降低膽固醇的食物。
3．紅蘿蔔∶紅蘿蔔含有豐富的水溶性纖維，而且甘甜爽口，又含有相當高的維他命A，用來作沙律或伴菜就最適合不過。另外，不少蔬菜都 含有水溶性纖維，例如椰菜，其營養價值與紅蘿蔔也不遑多讓。
4．眉豆∶眉豆含有豐富的水溶性纖維，其它「近親」的幹豆類，所含的水溶性纖維也不少，例如紅豆、綠豆、黑豆等，用來煲湯或炮制糖水 都健康有益。
5．豆漿∶與豆腐壹樣，含有豐富的黃豆蛋白，能降低壞膽固醇。根據美國藥物管理局建議，每天進食25克的黃豆蛋白，以及配合低脂肪及 低膽固醇的飲食，就能有效降低體內膽固醇的含量。
6．果仁∶其它如開心果、杏仁及花生等，脂肪含量雖然頗高，但果仁含有豐富單元不飽和脂肪，能有效降低膽固醇，只要吃適量就會對身體 有益。
7．奧米加3脂肪酸∶諸如深魚類的三文魚、吞拿魚、沙甸魚，就含有豐富的奧米加3脂肪酸，能降低三脂甘油酸，令血液的黏稠度下降，有 助減低血栓形成的機會。
8．金菇∶不只金菇，其實很多菇菌類的食都含有豐富的水溶性纖維，能幫助降低膽固醇及預防心臟病，而且菇菌類的食物烹調方法簡易，味 道又可口，吃多點也無妨呢！
9．橄欖油∶與芥花籽油壹盯，橄欖油含有單元不飽和脂肪，日常應以健康食油來代替動物食油，而且味道清香，用來炒菜或制作沙律都很健 康。
10．海藻類∶即海帶及紫菜，含有豐富的水溶性纖維，用來制作沙律、入饌及煲湯，都能吸收其纖維成分。
問題八：請問膽固醇高吃什麽食物可降低？需要禁食哪些食物？ 少吃或不吃動物內臟、蛋黃等膽固醇含量極高的食物，控制飲食中的膽固醇攝入（每天少於300毫克）。血液中的膽固醇主要（70%）是肝臟合成的，只有少部分（30%）來源於食物，所以僅僅依靠減少膽固醇攝入並不能從根本上治療高膽固醇，但是控制食物中膽固醇攝入量對降低膽固醇仍然是有幫助的。根據美國心臟病協會推薦的標準，每天攝入的膽固醇宜少於300毫克或更低，而1個雞蛋黃中的膽固醇為250~290毫克；兩煮鹵好的豬肝膽固醇含量更高達 469毫克。
少吃肥肉和葷油，減少飽和脂肪的攝入。飽和脂肪廣泛存在於肉、蛋、奶類食物中，尤其以肥肉、葷油和內臟的飽和脂肪含量為最多。飽和脂肪具有促進血液低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）生高的作用，其效力甚至超過了膽固醇本身。
多吃蔬菜水果和菌藻類食物，如魔芋、木耳、海帶、裙帶菜、洋蔥、南瓜、地瓜等，這些食物含有豐富的膳食纖維有助於膽固醇的排泄。人體排泄膽固醇的主要途徑是通過膽汁，肝臟利用膽固醇合成膽酸，膽酸隨膽汁排入胃腸道參與脂肪的消化，之後，壹部分膽酸代謝產物被重新吸收回血液“廢物利用”，另壹部分膽酸代謝產物則隨糞便排出體外。膳食纖維的作用就是吸附更多的膽酸代謝產物，使之排出而不是重新回收利用。這樣，肝臟“只好”利用更多的膽固醇合成膽酸以補充膽酸的丟失。大量研究證實，增加膳食纖維的攝入具有降低膽固醇的明確作用。
橄欖油、茶油、玉米油和菜子油中含有的單不飽和脂肪酸具有降低低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）的作用。可在日常飲食中與豆油、花生油等植物油搭配食用。
魚油和卵磷脂具有降低血脂的作用，不過其作用主要是針對甘油三脂升高，降膽固醇的作用較小（當然，仍然是有用的）。
維生素C、維生素E等具有抗氧化作用的成分雖然並不能直接使血液中的膽固醇減少，但有助於減輕膽固醇對血管的危害。
希望對您有幫助……
問題九：吃什麽可以降低膽固醇，可以降血脂 最好的方法就是控制飲食，要訂鹽低脂飲食。不能吃肥肉，要多吃水果，比如蘋果，桔子，山楂，西瓜等，建議平時炒青菜用植物油少脂肪，飯後可以多喝生態火麻茶，對降血脂有很好的效果。
問題十：膽固醇偏高應該吃什麽才能降下去 首先調整飲食結構，並且要堅持，肉食物比例少些，菜蔬水果粗糧適當多些，可以涼拌的食物可以選擇涼拌用大蒜醋麻油調。對身體有益。膽固醇高容易引起高血壓等問題。所以需要減少脂肪的攝入。調整體重。增強機體的靈活性和抵禦疾病的能力。並且還要有積極的人生態度。開朗樂觀。
特別中老人需要調整體重的同時，註意科學養身和合理的飲食結構，預防三高(高血脂、高血壓、高血糖)對身體造成的傷害。飲食和生活調理是可以降低膽固醇的。可以吃些山楂多活動活動。對身體都有好處。
正常不需要藥物。除非是引起血壓血黏度等問題就需要重起來。需要吃些藥降低血壓和調整血脂的稠度。主要是減少動物性脂肪的攝入。平時可以選擇比較營養健康的食物油來烹調。比如橄欖油、芥花籽油、花生油、亞麻籽油以及壹些深海魚油等。通常調整生活後堅持下來是可以降低膽固醇的。