菠菜和雞蛋可以壹起吃嗎？

可以壹起吃，但要看怎麽做。因為菠菜中含有大量的草酸，烹調方法不當會影響肉、奶、蛋等含鈣食物中部分鈣離子的吸收。因為菠菜中的草酸會和鈣離子結合形成壹種叫做草酸鈣的晶體，會沈積下來，阻礙鈣離子的吸收。所以建議現在用開水“抄”菠菜，去掉草酸，再用其他材料加工。