如何使用彭輝拉面介紹如何使用彭輝拉面

1.少量水合石膏，然後靜置澄清，攪拌面團時加入石膏水。壹般來說，500克面粉可以加3克彭灰。

2.在制作面食的過程中加入彭灰，可使面團色澤、口感濃郁、風味獨特。日常生活中，彭輝只用於蘭州牛肉面，暫時沒有嚴格的國家劑量標準。