男人每天吃兩個蘋果可以補充多少維生素E？

吃蘋果的七大好處： “壹天壹個蘋果”是人們熟知的健康口號。的確，蘋果含有豐富的糖類、有機酸、纖維素、維生素、礦物質、多酚及黃酮類營養物質，被科學家稱為“全方位的健康水果”。那麽，到底是哪些保健作用讓它贏得了這樣的美名呢？ ★預防癌癥 日本弘前大學的研究證實，蘋果中的多酚能夠抑制癌細胞的增殖。而芬蘭的壹項研究更令人振奮：蘋果中含有的黃酮類物質是壹種高效抗氧化劑，它不但是最好的血管清理劑，而且是癌癥的克星。假如人們多吃蘋果，患肺癌的幾率能減少46%，得其他癌癥的幾率也能減少20%。法國國家健康醫學研究所的最新研究還告訴我們，蘋果中的原花青素能預防結腸癌。 ★強化骨骼 蘋果中含有能增強骨質的礦物元素硼與錳。美國的壹項研究發現，硼可以大幅度增加血液中雌激素和其他化合物的濃度，這些物質能夠有效預防鈣質流失。醫學專家認為，停經婦女如果每天能夠攝取3克硼，那麽她們的鈣質流失率就可以減少46%，絕經期婦女多吃蘋果，有利於鈣的吸收和利用，防治骨質疏松。 ★維持酸堿平衡 70%的疾病發生在酸性體質的人身上，而蘋果是堿性食品，吃蘋果可以迅速中和體內過多的酸性物質（包括運動產生的酸及魚、肉、蛋等酸性食物在體內產生的酸性代謝產物），增強體力和抗病能力。 ★抗氧化作用 美國康奈爾大學的研究小組把老鼠的腦細胞浸到含有櫟精和維生素C的液體中，發現腦細胞的抗氧化能力明顯增強。同其他蔬菜水果相比，蘋果裏含有的櫟精是最好的，而紅蘋果又比黃蘋果和綠蘋果好。所以，對於老年癡呆癥和帕金森綜合征患者來說，蘋果是最好的食品。 ★降低血脂 日本果樹研究所的人體試驗表明，每天吃兩個蘋果，3周後受試者血液中的甘油三酯水平降低了21%，而甘油三酯水平高正是血管硬化的罪魁禍首。蘋果的果膠進入人體後，能與膽汁酸結合，像海綿壹樣吸收多余的膽固醇和甘油三酯，然後排出體外。同時，蘋果分解的乙酸有利於這兩種物質的分解代謝。另外，蘋果中的維生素、果糖、鎂等也能降低它們的含量。 ★降血壓 過量的鈉是引起高血壓和中風的壹個重要因素。蘋果含有充足的鉀，可與體內過剩的鈉結合並排出體外，從而降低血壓。同時，鉀離子能有效保護血管，並降低高血壓、中風的發生率。英國著名藥理學家蘇珊·奧爾裏奇博士發現，蘋果中所含的多酚及黃酮類物質能有效預防心腦血管疾病。 ★減肥 蘋果會增加飽腹感，飯前吃能減少進食量，達到減肥的目的。 「壹日壹蘋果，醫生遠離我。」在眾多水果之中，蘋果可說是最普遍又最平和的壹種，但它的營養價值卻不容小覷。中醫相信它可「生津潤肺，健脾開胃」；營養學上的分析，指出蘋果含有最多果糖，並含有多種有機酸、果膠及微量元素。 蘋果果膠屬於可溶性纖維，不但能促進膽固醇代謝，有效降低膽固醇水平，更可促進脂肪排出體外。法國人做過壹項實驗，讓壹組身體健康的中年男女每日進食兩、三個蘋果，壹個月後，量度他們體內膽固醇水平，發現80%的人血中低密度脂蛋白膽固醇(LDL又叫壞膽固醇)都降低了；同時，高密度脂蛋白膽固醇(HDL即好膽固醇)卻有所增加。蘋果對於心血管的幫助可見壹斑。 蘋果所含的微量元素鉀能擴張血管，有利高血壓患者，而鋅亦是人體所必需，缺乏時會引致血糖代謝紊亂與性功能下降。 生吃蘋果，除了能獲得以上效益，還能調理腸胃，因為它的纖維質豐富，有助排泄。另壹方面，泄瀉的人吃它也有好處，因為蘋果酸具收斂作用，但須註意，如屬脾胃虛寒型的慢性泄瀉，則須將蘋果用錫紙包裹，先焗熟或煨熟才吃。 蘋果營養豐富，熱量不高，甚受減肥者歡迎。食療方面，用蘋果皮加姜數片煮水喝，可止嘔吐。用蘋果配梨子可減梨子之寒，更有強化和潤肺潤胃之效。秋季糖水，用蘋果、梨子數個，加百合1兩(30克)，石斛5錢(15克)，南北杏3錢(9克)，可潤肺止咳。 至於吃蘋果是否要削皮，那是見仁見智的看法，不削皮，有可能吃下農藥，削皮呢，蘋果最營養的部分就是皮，而且大部分的纖維也在皮。

◇功效 蘋果中的維生素C是心血管的保護神、心臟病患者的健康元素。 吃較多蘋果的人遠比不吃或少吃蘋果的人感冒機會要低。所以，有科學家和醫師把蘋果稱為“全方位的健康水果”或稱為“全科醫生”。現在空氣汙染比較嚴重，多吃蘋果可改善呼吸系統和肺功能，保護肺部免受汙染和煙塵的影響。 蘋果中的膠質和向量元素鉻能保持血糖的穩定，所以蘋果不但是糖尿病患者的健康小吃，而且是壹切想要控制血糖水平的人必不可少的水果。並且它還能有效地降低膽固醇。 蘋果還能防癌，預防鉛中毒。 祖國醫學認為蘋果具有生津止渴、潤肺除煩、健脾益胃、養心益氣、潤腸、止瀉、解暑、醒酒等功效。 ◇適用人群 非常適合嬰幼兒、老人和病人食用。 現在城市生活節奏十分緊張，職業人群的壓力很大，很多人都有不同程度的緊張、憂郁，這時拿起壹個蘋果聞壹聞，不良情緒就會有所緩解，同時還有提神醒腦之功。 準媽媽每天吃個蘋果可以減輕孕期反應。 ◇適用量 每天吃1-2個蘋果就足以達到上述效果了。 男性吃蘋果的數量應多於女性，因為蘋果有降膽固醇的作用。 ◇特別提示 蘋果的營養很豐富。吃蘋果時要細嚼慢咽，這樣不僅有利於消化，更重要的是對減少人體疾病大有好處。 不要在飯前吃水果，以免影響正常的進食及消化。 ◇健康紅綠燈 蘋果富含糖類和鉀鹽，腎炎及糖尿病者不宜多食。 ◇主要營養素 [3] (每100克中含) 成分名稱 含量 成分名稱 含量 成分名稱 含量 可食部 86 水分(克) 85.8 能量(千卡) 50 能量(千焦) 209 蛋白質(克) 0.2 脂肪(克) 0.2 碳水化合物(克) 11.2~18.8（紅） 5.5~13.6（青） 膳食纖維(克) 1.7 膽固醇(毫克) 0 灰份(克) 0.2 維生素A(毫克) 8 胡蘿蔔素(毫克) 50 視黃醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0 核黃素(毫克) 0.01 尼克酸(毫克) 0.2 維生素C(毫克) 4~8（紅）12~26（青） 維生素E(T)(毫克) 0 a-E 0 (β-γ)-E 0 δ-E 0 鈣(毫克) 4 磷(毫克) 0 鉀(毫克) 70 鈉(毫克) 0.6 鎂(毫克) 0 鐵(毫克) 0.6 鋅(毫克) 0 硒(微克) 0.03 銅(毫克) 0 錳(毫克) 0 碘(毫克) 0 吃蘋果既能減肥，又能幫助消化，老人吃了會很好的。蘋果含有多種維生素、礦物質、糖類、脂肪等，構成大腦所必須的營養成分。 蘋果中的纖維，對兒童的生長發育有益，能促進生長及發育。蘋果中的鋅對兒童的記憶有益，能增強兒童的記憶力。但蘋果中的酸能腐蝕牙齒，吃完蘋果後最好漱漱口。 2.3.食療價值 2.3.1.功效 蘋果品種很多，如國光、青香蕉、黃香蕉、紅星、祝光、勝利等均較有名。我國東北、華北、華東、西北和四川、雲南等地均有栽培。夏、秋季果實成熟時采收，洗凈鮮用，或切片曬幹用。 性能味甘、微酸，性涼，歸脾、肺經，具有生津止渴，清熱除煩，潤肺開胃，益脾止瀉的功效； 主治中氣不足，消化不良，氣壅不通，輕度腹瀉，便秘，煩熱口渴，飲酒過度，高血壓等。 參考含蔗糖、還原糖、蘋果酸、檸檬酸、酒石酸、奎寧酸、醇類、果膠、維生素C、鉀、鈉等成分。 除去果膠的蘋果註射液，給家兔靜脈註射，能升高血糖、利尿、調整腸管功能（使其過度興奮或抑制轉為正常化），並可輕度阻止去氧皮質酮對大鼠升高血壓的作用。 用途用於煩熱口渴，或飲酒過度；消化不良或脾陰不足，少食腹瀉。 用法生食、絞汁、熬膏，或以幹品研末、煎湯。 2.3.2.營養分析： 1. 蘋果中的膠質和微量元素鉻能保持血糖的穩定，還能有效地降低膽固醇； 2. 在空氣汙染的環境中，多吃蘋果可改善呼吸系統和肺功能，保護肺部免受汙染和煙塵的影響； 3. 蘋果中含的多酚及黃酮類天然化學抗氧化物質，可以減少肺癌的危險，預防鉛中毒； 4. 蘋果特有的香味可以緩解壓力過大造成的不良情緒，還有提神醒腦的功效； 5. 蘋果中富含粗纖維，可促進腸胃蠕動，協助人體順利排出廢物，減少有害物質對皮膚的危害； 6. 蘋果中含有大量的鎂、硫、鐵，銅、碘、錳、鋅等微量元素，可使皮膚細膩、潤滑、紅潤有光澤。 2.3.3.相關性群： 壹般人群均可食用 1. 慢性胃炎、消化不良、氣滯不通者，便秘、慢性腹瀉、神經性結腸炎，高血壓、高血脂和肥胖患者，癌癥患者、貧血和維生素缺乏者尤其適合。準媽媽每天吃個蘋果可以減輕孕期反應； 2. 冠心病、心肌梗塞、腎病、糖尿病的人不宜多吃。心肌梗塞的病人也不宜食用.(蘋果富含糖類和鉀鹽) 3.食物相克：蘋果忌與水產品同食，會導致便秘。 2.3.4.附方 玉容丹 ： 鮮蘋果1000g，切碎搗爛，絞汁，熬成稠膏，加蜂蜜適量混勻。每次1匙，溫開水送服。源於《滇南本草》。本品長於益胃生津。用於胃陰不足，咽幹口渴。 蘋果山藥散 ： 蘋果幹50g，山藥30g。***研為細末。每次15g，加白糖適量，用溫開水送服。 本方以蘋果與山藥配伍，能益脾胃、助消化、止腹瀉。用於消化不良，少食腹瀉，或久瀉而脾陰不足者。 蘋果治小兒腹瀉配方 ： 蘋果若幹個，將蘋果用開水洗凈，削皮，隔水蒸熟，搗爛成泥，備用。服法：每日4次，每次約壹百克，壹歲以下嬰兒每次約五十克，日服3～4次，此時不食其他食物，待癥狀好轉後可減少吃蘋果泥，而適當增加牛奶酪。功效：益脾健胃，厚腸止瀉。還適用於經常大便溏薄。制作指導：將削掉皮的蘋果浸於涼開水裏，可防止氧化使蘋果清脆香甜。 蘋果蒸蛋食療法巧治支氣管哮喘 我從小就體質較差，患有支氣管哮喘，稍有過敏或勞累就容易發作，外婆便帶我到處求醫尋藥，成效不大。壹次，外婆從壹位老中醫那裏得到壹藥膳方——蘋果蒸蛋法，於是我每天吃壹次，連服了七天，病情有所緩解。 方法是：選擇底部較平的蘋果壹個，用小刀取出果蒂，掏出果核和部分果肉，做成蘋果盅，然後再取新鮮草雞蛋壹枚，敲碎，倒入蘋果盅裏，再用果蒂蓋上，放進籠屜內蒸，水開後再蒸20分鐘即可。取出趁熱吃掉。 七天後，母親帶我上老中醫處復查，經檢查，病情穩定，但為了防止復發，老中醫建議我再服用蛋黃冰糖方食療。方法是取雞蛋黃10個，冰糖100克，混合攪勻後加黃酒500克，放置10日即可。每次服用25克，每天2次，服用壹段時間我的支氣管哮喘的癥狀就消失了。 北京市中醫醫院趙文碩醫生對民間食療的評論：支氣管哮喘是臨床常見病，與個人體質有關，該病很頑固，對不少病人來說可能要伴其壹生。目前現代醫學還沒有徹底根治的辦法。民間的經驗方也有很多，各有特色，比如上面編輯者提到的蘋果蒸蛋的方法，編輯者的實踐證明是有效的。 從中醫的角度來講，哮喘當然要責之於肺，但中醫的整體觀又不是把肺臟看作是孤立的臟器，它的功能是與脾和腎相關的。首先說肺臟在五行中屬金，而脾屬土，腎屬水。它們的關系是，土可生金，而金可生水。也就是脾是肺的母臟，腎是肺的子臟。因此治療肺臟的疾患有時是通過調整脾和腎的功能來實現的。另外，該方中的蘋果屬甘平之品，常吃可以補脾氣，起到培土生金的作用。我聽說過壹些治療哮喘的偏方均加入雞蛋，蛋黃入腎經補腎氣，又可達到金水相生的功效，冰糖是潤肺的佳品，這也許這就是該方能對哮喘有壹定作用的原因吧。