1，奶油220克
2、糖粉150g
3、鹽3g
4.雞蛋80克
5、低筋面粉320g
6、小蘇打3g
7、泡打粉5g
7、香蕉3-5根(可根據自己喜好增加)
練習1:
1，將奶油、糖粉、鹽放入碗中，用攪拌機攪拌均勻；(圖1，2)
2.將雞蛋放入奶油糖中攪拌均勻；(圖3)
3.將低筋面粉、泡打粉、蘇打粉過篩，加入奶油雞蛋糖中，慢速攪拌均勻，輕輕攪拌，不要太久；
練習2:
4.香蕉去皮，用叉子磨成香蕉泥；(圖1)
5.將香蕉泥加入面糊中，慢速攪拌均勻，形成香蕉面糊；(圖2)
6、把調好的香蕉面糊放入紙杯大概六分滿，看起來有點單調，我覺得家裏面糊上撒了壹些葡萄幹和核桃；(圖3)
7.烤箱預熱170度烤25分鐘左右，取出冷卻後再吃。
奶油不需要打太多，否則蛋糕會比較軟，容易起塔，香蕉的數量可以根據自己的喜好增減。
葡萄雙色松餅蛋糕(很簡單)
原材料:
1、幹料:1杯半面粉、2湯匙黃油、2茶匙發酵粉、1/2茶匙蘇打粉、1/2茶匙鹽、7茶匙糖、1茶匙可可粉(太多是苦的)。
2.濕料:雞蛋1(略碎，心中數30遍)，牛奶1.5杯(我用全脂奶粉煮的，也可以選擇鮮奶)，鮮奶油1.2杯(沒有就省著點)，奶油1.6杯(亮奶油)* *不要壹次性全部倒入幹料中。**
3.葡萄幹:1杯或根據個人喜好加減。前壹天晚上提前洗好放冰箱，準備其他材料的時候放冰櫃裏半小時左右(如果用剛洗好的，烤完會很幹，切記)。
4.用具:蛋塔用菊花模具，蛋糕紙杯(清洗菊花模具可以省略，如果沒有，給菊花模具塗上油脂防止粘連)，1牙簽，烤箱。
生產方法:
1.幹料充分混合。如果有篩子的話，最好是篩子。把幹料分成兩份，壹份放可可粉。
2.將濕料混合，然後將濕料倒入幹料中，用勺子自下而上翻面攪拌均勻，制成面糊。
3.將2/3葡萄幹倒入混合材料中，稍微攪拌。
4.用勺子將兩種面糊倒入蛋糕紙杯的壹半(倒過來)，這樣就做成了壹個雙色蛋糕。不要灌滿，留壹段距離，因為烤的時候會膨脹。
5.最後，把剩下的葡萄幹裝飾在蛋糕表面，壓壹下。
6.烤箱提前預熱200℃，180℃烤20分鐘左右。準備壹根牙簽，用叉子叉壹下，看看烤的時候是怎麽烤的。
7.烤好後晾壹晾，表面會變脆。
備註:
1，這個蛋糕很簡單，不用怕我說的話。
2.因為還剩下壹些濕料，所以今天做了壹個熊餅(需要不粘熊餅模具)。今天的幹料用的少，所以比昨天的薄。做出來的蛋糕比昨天更軟，味道更好。
3.不好意思，拍照前大家都吃了，剩下的不上相。當妳再做的時候，請把這些圖片補上。
4.蛋塔菊花模具(6元/10)、蛋糕紙杯(3元/60)、不粘熊蛋糕模具(8元/個)都是在易貝上買的，店主精心包裝。
網址如下:咪咪的DIY烘焙工作室
/paystore/mimidediybreachy？shop_goods_class_id=0<img
火龍果蛋糕
全神貫註於瓜果的大草莓蛋糕，買不到新鮮的草莓。只好挑了看著挺好看的火龍果和楊桃來湊數，裝上這個蛋糕，越來越亂！好在孩子們都很支持，當場分了！呵呵，大年初二，還被爸媽偷笑:)
1，做好奇峰，任其冷卻。
2.盡可能平的把它切成兩塊。
3.在中間均勻地塗上鮮奶油
4.在整個蛋糕上均勻地塗上奶油，沿著表面邊緣擠壓花邊以提高高度。
5.將綠茶粉用極少的開水混合，加入奶油，呈淡綠色。在蛋糕的壹面，線條被擠壓成Z字形，表面按照田字的方式標上網格圖案。
6.在網格中用餅幹噴嘴擠壓粉紅色的錐形花。粉色是我僅有的壹瓶奶油顏料。
7.將火龍果果肉切成小三角形，每隔壹段距離插在周圍。
8.楊桃橫切成五邊形，與火龍果交叉。
9.奶油很多，我就畫蛇添足，像擠面條壹樣擠~ ~ ~
10，表面和側面撒上五顏六色的五星糖粒。
11，中間，那些粉色的%B
受訪者:Weiwei 000217-見習魔術師三級7-4 15:16。
幾種西式點心做法
1.蝴蝶酥
材料:
脆皮1 2/3片，核桃碎，糖，蛋液。
練習:
1解凍面團，將碎核桃和糖混合成面團..
2把整塊面點排好，用a鋪，中間放2/3塊面點，用芯鋪。
3將下面整個糕點多余部分的兩邊對折至2/3，鋪上壹層..
4在光滑的面皮上再塗壹層a，向內卷壹次。
5第三次鋪A，放在壹起。
6開口向下，從側面看很像蝴蝶餅的正面。切成約1cm厚的片，放入烤箱烘烤。
表面刷蛋液，撒少許糖。
在8 375F的溫度下烘烤大約20分鐘。
註意:
1我沒有稱碎核桃和糖的量，是手工做的。
可以把面皮搟薄壹點，這樣就夾了更多的核桃糖。
3切之前可以放冰箱冷藏。切割時，開口向下。這讓它更加圓潤美觀。
2.西式梨子餡餅
材料:
1個梨，1/3個糕點，奶油沙司。
練習:
1洗凈，去皮，對半切開，去籽。
2將面皮切成兩片，擠成蛋羹。
3在梨上蓋壹層擠好蛋羹的糕點，然後在表面等距離畫出刀紋。
4.用切刀把糕點的兩邊切到1.5cm左右寬，把1.5cm兩邊多出來的邊蓋住，壓到粘起來。
5 375F烤約15-20分鐘。
巧克力奇峰蛋糕卷
材料:可可粉66g，熱水264g，蛋黃165g，細砂糖264g，鹽7g，牛奶92g，色拉油158g，低筋面粉330g，小蘇打8g，泡打粉7g，蛋白質330g，鹽2g，細砂糖218g。
方法1。可可粉過篩，與熱水混合備用。
2.蛋黃中加入糖攪拌均勻，然後依次加入色拉油和牛奶攪拌均勻。糖溶解後，加入可可液、低筋面粉、小蘇打和泡打粉，過篩後加入拌勻。
3.在蛋清中加入鹽和細糖，攪拌至幹透起泡，分幾次加入巧克力面糊攪拌均勻，然後倒入有紙背的平板烤盤中，入爐烘烤。
4.烘烤後立即取下烤盤，剝去邊紙散熱。
5.將蛋糕切成兩半，在蛋糕底部鋪上白紙，表面塗上奶油，從頭開始畫兩筆。
6.用棍子從白紙下面向後卷，這樣蛋糕就可以向前卷了。
7.用棒推曲徑末端，使餅卷結實。
8.餅卷好後接口朝下，用白紙包好固定。
蔡明香草天使蛋糕
材料蛋白515g，塔塔粉6g，鹽4g，細糖336g，低筋面粉184g，香草精5g。
練習1。向蛋白中加入酒石粉和鹽，攪拌至起泡，然後分幾次加入細砂糖，攪拌至起泡變濕。
2.將低筋面粉過篩，加入蛋白和糖，然後加入香草精，攪拌均勻。
3.放入空心模具中(不要抹油)抹平，然後入烤箱。
這道菜名叫提拉米蘇
材料:奶酪400g，糖150g，蛋黃80g，動物鮮奶油50g，植物鮮奶油50g，檸檬汁5c.c，吉利丁4g，可可粉60g。
練習1。在模型裏放壹塊巧克力海綿蛋糕作為底部。
2.奶酪在水中加熱軟化後，與糖和檸檬汁混合均勻。
3.植物鮮奶油打發後，加入動物鮮奶油壹起打發。
4.明膠用冷水浸泡軟化後，直接在水中加熱，然後用2.3的方法倒入模型中，攪拌均勻。
5.冰箱冷凍，取出，脫模，篩壹些可可粉做裝飾。
覆盆子慕斯杯
材料:樹莓原漿50g，動物鮮奶油200g，糖40g，康圖酒10c.c，吉利丁片4g，冷水1杯。
練習1。將動物奶油與糖打勻，加入樹莓泥和康圖酒拌勻。
2.將吉利丁片用少許冷水浸泡使其軟化，然後以不透水的方式加熱使其融化成液體，然後倒入練習1中。攪拌均勻。
3.放方法2。放入擠花袋中，然後倒入杯中，最後用蘋果片裝飾。
菜名咖啡果凍
材料:冷凍咖啡粉50g，水250c.c，卡魯瓦咖啡酒20c.c，植物鮮奶油100g。
練習1。燒開水後關火，加入咖啡凍粉和卡魯瓦咖啡酒，拌勻，倒入杯中，放涼。
2.把植物霜送過來，放在擠花袋裏，把鮮奶花擠在咖啡果凍上。
3.最後放入冰箱冷藏。
茶、紅茶和巧克力球
材料:紅茶10c.c，巧克力100克，動物鮮奶油30克。
工作方法
1.將巧克力切碎，與動物鮮奶油壹起放入50~60度的水中加熱融化。
2.加紅茶練1。然後裝進擠花袋，擠在模特身上。
麥粒巧克力球
材料:巧克力150克，動物鮮奶油30克，小麥粒30克，蜜餞果粒30克，可可粉適量。
練習1。將巧克力切碎，與動物鮮奶油壹起放入鍋中，通過在水中加熱將其融化。
2.加入小麥粒和蜜餞果粒，攪拌至低於室溫，揉成團，蘸可可粉。
1.甜甜圈2。比斯吉:
3.紅豆雪球4。奶油松餅:
5.鳳梨酥6。檸檬軟巧克力糖
7 .巧克力派
1.甜甜圈; 油炸圈餅
材料:
低面粉200克、發酵粉2茶匙、奶油40克、糖70克、雞蛋1個、牛奶50毫升、香草、少許面粉和糖粉50克。
如何做:
1.混合低粉和泡打粉，過篩。奶油和雞蛋是室溫的。
2.在碗裏將奶油打成牛奶，加入糖攪拌直到它變成白色，然後慢慢加入打好的雞蛋，牛奶和香草粉。
3.篩入1/6低粉拌勻，再加入剩余低粉拌勻。
4.在桌子上撒壹點低面粉，將面團打開成厚度為1.5cm的面皮，壓出圓形的甜甜圈。
5.在160度的油中炸，在甜甜圈中間不斷轉動筷子，使甜甜圈看起來完整，直到變成黃色。
6.瀝幹油，稍涼後撒上糖粉。
2.比斯吉
材料:
奶油150g，牛奶1杯，低筋面粉380g，泡打粉2大勺，鹽1小勺。
如何做:
1.將低筋面粉、泡打粉、鹽篩入鋼盆中，放入奶油，用刀將奶油切成片，搖動鋼盆，使奶油和面團混合均勻。
2.加入牛奶，輕輕攪拌成不均勻的面團。不要揉。
3.在桌子上撒點面粉，把面粉放在面團上，用棍子反復打開折疊，壹粘就撒上面粉。
如果奶油融化了，包好面團，放入冰箱20分鐘。取出後用球桿面打成2厘米左右的厚度。
5.用圓形模型壓出圓餅，排在烤盤上，表面塗上牛奶烘烤。
6.170度預熱10分鐘，烤15-18分鐘。
附:Bisji烤好後可以攤開，塗上蜂蜜或者果醬。真的很好吃。
3.紅豆雪球
材料:
三個蛋白，one hundred and fifty克糖粉和600克紅豆餡。
如何做:
1.把蛋白和糖(硬泡沫)鋪在桌子上。分成各10克(撒點玉米粉當手粉)。
2.將紅豆餡分成各30g，蛋清裹成球狀。蛋清用中火蒸12分鐘，蛋清壹定要硬泡，因為會用來包紅豆餡。
4.奶油松餅
材料:
雞蛋2個，低面粉100g，泡打粉1/2勺，糖50g，鮮奶70cc，牛奶馬霜適量，蜂蜜或奶油適量。
如何做:
1.在蛋黃中加入壹半的糖，攪拌至起泡，然後將剩余的糖和蛋清打發至起泡，再與蛋黃混合。
2.將鮮奶加入(2)中，攪拌均勻，加入過篩後的低粉。
3.先把鍋擦幹，抹壹點奶油，然後倒入松餅料，煎至兩面金黃。
附:將煎好的松餅排在盤子裏，加入蜂蜜或奶油。
5.鳳梨酥(50格)
材料:
無鹽奶油450g，糖粉187g，蛋黃1，全蛋2個，低筋面粉375g，高筋面粉132g，玉米粉75g，芝士粉18g，奶粉18g，菠蘿醬400g，鹽。
如何做:
1.將無鹽奶油和糖粉混合均勻，然後加入蛋黃和全蛋混合均勻。
2.將低筋面粉、高筋面粉、玉米粉、芝士粉、奶粉依次過篩(1)。
3.(2)加入少許鹽和奶油拌勻，揉成每個20克左右的丸子。
4.用菠蘿餡把面團包好，裝進容器裏。
5.烤箱預熱10分鐘，170℃烤約15分鐘，然後翻面烤至表皮金黃色。
6 .檸檬軟巧克力糖
材料:
巧克力600g，鮮奶油70c.c，橙酒2茶匙，橘子皮1片，奶油20g，糖粉1盤。
如何做:
1.先將鮮奶煮沸，然後倒入300克巧克力、奶油、酒和橘子皮，再放入冰中冷卻。
2.冷卻後的(1)放入擠花袋中，擠成條狀，放在網格上。
3.將巧克力溶解在水中，然後浸泡在冰水中，冷卻，然後倒在(2)上。
4.等(3)幹了，再滾壹層糖粉。
7 .巧克力派
材料:
細砂糖200g，色拉油110c.c，雞蛋2個，苦甜巧克力120g，低筋面粉180g，泡打粉1小勺，糖粉1盤，紐扣巧克力80g。
如何做:
1.苦巧克力和甜巧克力先融化。
2.將細砂糖和色拉油、雞蛋混合，然後依次加入(1)、低筋面粉、泡打粉，揉成壹團，冷藏壹會兒。
3.(2)揉成小球後，球上蓋兩塊紐扣巧克力。
4.在(3)的表面滾壹圈糖粉，把糖粉放在烤盤上再篩壹遍。
5.用180℃的火溫烤約15分鐘。