原料:豬皮100克，排骨500克。
調料:蔥，姜
制法:(1)將皮去毛，洗凈，切塊。(2)排骨洗凈，剁成小塊。(3)將豬皮、排骨放入水鍋中，放入蔥、姜、八角、桂皮煮至七成熟，再放入糖、鹽、醬油煮，將排骨舀入碗中。(4)取出八角、桂皮、蔥、姜、豬皮，將湯濾入盛有排骨的碗中，放入屜中蒸15分鐘，取出，晾至冷凍。
1.鮑魚涮火鍋只需要十分鐘左右，時間也不長。因為火鍋壹直都是大火煮的，海鮮水產品涮壹涮也用不了多久。大約需要十分鐘。
2.除了火鍋，鮑魚還可以做成很多好吃的，比如烤鮑魚、鮑魚粉絲鍋、鮑魚粥、紅燒鮑魚、生煎鮑魚、爆炒鮑魚、鮑魚燉土豆、清蒸鮑魚、鮑魚燉排骨、鮑魚炒飯、桃汁烤鮑魚、蒜蓉燉鮑魚、鮑魚燉雞湯、鮑魚口感嫩。