怎麽用白蘑菇炒肉？

香菇炒肉先挑選優質平菇，嫩的那種，適量的靜肉。將平菇用水焯壹下，放入冷水中備用。鍋燒熱，放入底油，放入肉片，翻炒至變色，放入蔥、姜、蒜，翻炒，然後放入香菇，瀝幹水分，加入少量鹽、醬油、醋、料酒。哈哈，再找個好看的盤子保證食欲大增！