帶魚面粉或帶魚澱粉最好。

1.炸帶魚的時候建議用澱粉，因為炸出來比較脆，味道更好。

2.如果用面粉，煎的時間很難掌握。煎的時間太短就不脆了。煎的時間長了，魚就不嫩了。

3.帶魚是生活中常見的食物，肉質細嫩鮮美，魚刺少，烹飪方法多樣，因此受到人們的喜愛。