茴香豆的營養價值

國槐，別名蠶豆、佛豆、羅漢豆、茴香豆，很可能傳入安徽淮南、淮北壹帶，故又稱“槐豆”，在浙南廣大農村有栽培歷史。長夏時節，槐角豆壹般成熟。永強壹帶的居民會把剛摘下來的槐角豆煮熟，用臼蘸著吃，可以壯腰補腎，插秧耕田也不難。農村和城市居民炒幹槐角豆非常普遍，尤其是兒童和青少年。