巴比玉米饅頭是老面發的嗎

巴比玉米饅頭是老面發的。老面中存在大量的酵母菌和乳酸菌，能夠幫助面團發酵，使得饅頭在蒸制的過程中體積膨脹並變得松軟。這種發酵方式常見於傳統的中式面食制作中，能夠增加面食的口感和風味。因此，巴比玉米饅頭也使用老面進行發酵制作。巴比玉米饅頭是壹種以玉米面為主要原料制作的饅頭。它是壹種傳統的中國小吃，特別受到北方地區的喜愛。