猴頭菇核桃是河南特有的文學核桃，主產於鄭州和洛陽。由於其皮質和質地與猴毛極為相似，工匠們用它雕刻出多種猴子題材，因此文學界俗稱“猴頭菇核桃”。
猴頭菇的皮層:硬度、密度、油性、成熟度和紅黃皮。皮質好的猴頭菇，硬度適中，油性十足，這樣包漿才好看。