2.用小刀或剪刀把山楂切成小塊，或者用攪拌機攪拌，不要太碎。
3.將山楂去核去蒂。
4、加水，不是山楂，加冰糖，壹起煮。
5、大火燒開，轉小火，待山楂變軟，用勺子攪拌。註意不要煎的太稠，不然出來後容易變成山楂餅。
6.將烤好的山楂醬冷卻，徹底冷卻，密封後放入冰箱。