鮮黃花菜中毒有什麽癥狀？

鮮黃花菜又名黃花菜，含有秋水仙堿，進入人體後會被氧化成劇毒的秋水仙堿。食用後可出現惡心、嘔吐、腹瀉，甚至血尿、尿失禁。

因為秋水仙堿易溶於水，所以食用前可以用熱水沖洗壹下，然後擠出水分，用猛火煎，否則容易導致食物中毒。