如何簡單煎牛排

海鹽，剁碎的黑胡椒，食用油，按照這個順序把牛排腌制壹個小時。將煎鍋加熱至180℃，加入牛排。先煎壹面，觀察牛排周圍變色(邊緣發白)，然後翻面。牛排中間溢出血的時候就可以離火了。這個度數是半生熟。西冷牛排，五分熟，最有營養，味道最好！最後倒黑胡椒汁或者紅酒汁更好。意大利西冷牛排也可以配上黑醋醬，味道很好！國家高級西餐廚師為您解答！