1洋蔥去皮，洗凈切塊，切掉中間的蒂，豎著切成條，然後把條壹點點掰成大碗狀。
2青椒洗凈，去蒂去籽，切成長條，放入盛有洋蔥的碗中。
3加入鹽和糖，滴少許辣椒油，倒入醬油，倒入少許蠔油和白醋，滴幾滴香油，拌勻即可食用。
1，帶殼牡蠣:7-8分鐘；無殼牡蠣:3分鐘；半殼牡蠣:5分鐘。
2.牡蠣含有蛋白質、鋅、硫酸銨、鈣、鎂、牛磺酸、硒、鐵等營養成分。，相對容易烹飪。烹調時間不宜過長，否則肉會變老變硬，營養價值降低。將洗凈的帶殼牡蠣放入蒸鍋，煮沸後蒸5-8分鐘，時間可酌情增減。