取出肥牛卷，沖洗幹凈。醬料:生抽2大勺，料酒1大勺，韓式辣椒醬1大勺，澱粉1大勺，代糖少許，小碗水。將2個雞蛋與20ml牛奶和少許鹽混合，按下低糖米飯鍵，取適量小米雜糧米飯，粒粒飽滿放入碗中。
鏟到中間打壹個光滑的雞蛋，鋪在米飯上，鍋裏炒洋蔥絲，放入肥牛卷和醬汁，大火收汁，鋪在米飯上，撒上白芝麻海苔和蔥花。