羊的肩肉肥瘦適中，口感鮮嫩多汁，是制作羊肉串的理想選擇。
另外，羊後腿肉、羊裏脊肉也是不錯的選擇。它們也很新鮮多汁，非常適合烤羊肉串。
購買羊肉串時，要註意選擇新鮮的羊肉和適當的烤制技巧，增加羊肉串的口感和風味。