100克麥芽糖醇相當於多少克糖？

100克。麥芽糖醇和糖是等價的，只是含糖量不同。麥芽糖醇的含糖量為每克280千卡，糖的含糖量為每100克329千卡。麥芽糖醇是壹種新型功能性甜味劑，熱量低，不易消化。還具有促進鈣吸收的作用，不會升高血糖和膽固醇，在體內幾乎不分解，所以糖尿病人和兒童都可以食用，還可以預防齲齒。