山椒油是用什麽炸的？

首先，山椒油壹般不采用煎炸工藝。其次，山椒油和山椒精油有區別。

花椒精油是從新鮮花椒果實中蒸餾提取的精油，主要成分是檸檬醛。山椒油又稱山蒼子油、山蒼子油，是壹種僅用食用植物油稀釋勾兌而成的食用調味油。具有檸檬的香氣，具有去腥去臭、改善口感、增強鮮度的功效。